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清蒸龍利魚(yú)【圖解】

來(lái)源：健康食療網(wǎng)  發(fā)表時(shí)間：2013-11-29
仔細(xì)看一看，是不是肉質(zhì)很嫩滑？放心大膽的吃吧，一點(diǎn)小毛刺都沒(méi)有哦，非常適合孩子和老人吃呢！

清蒸龍利魚(yú)



主料：龍利魚(yú)柳

調(diào)料：蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚(yú)豉油

做法：

1、主要原料，魚(yú)柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚(yú)豉油。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、魚(yú)肉控干水分，加入姜片、料酒。

4、加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘。（因?yàn)槭抢鋬龅?，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚(yú)可以省略）



5、剩余的蔥段 姜片碼放在盤子底部。

6、腌漬好的龍利魚(yú)柳放在蔥姜段上。

7、蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚(yú)如蒸鍋。

8、大火蒸七八分鐘關(guān)火取出。



9、倒出蒸出來(lái)的湯汁，從新鋪上蔥姜絲。

10、加入蒸魚(yú)豉油。

11-12、炒鍋中放油燒熱，趁熱澆在蔥姜絲上即可。



 
 
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