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西芹龍利魚柳

來源：健康食療網(wǎng)  發(fā)表時間：2013-11-29
西芹龍利魚柳



材料：龍利魚片400克 西芹100克 胡蘿卜30克 泡發(fā)的木耳35克

調(diào)料：黃酒15 ml 姜末3克 蒜末5克 醋10ml 白砂糖2克 鹽4克 白胡椒粉少許干淀粉適量 油適量

做法:

1 將魚片洗凈瀝干水分，切成長條狀。

2 加入鹽2克、黃酒10ml用手抓勻，再加入干淀粉抓勻，腌制15分鐘左右。

3 西芹洗凈切絲、胡蘿卜洗凈切絲、 木耳切絲。



4 準(zhǔn)備好姜蒜末。

5 鍋中加入適量油燒熱，將魚柳炸制微黃撈出瀝靜油份。

6 鍋中留底油，爆香姜蒜末。



7 加入胡蘿卜絲、木耳絲煸炒片刻。

8 加入魚柳和西芹同炒。

9 調(diào)入鹽2克、黃酒5ml、白砂糖、 白胡椒粉翻炒均勻，最后烹入醋翻炒均勻即可。 



 
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