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這道菜真適合懶人啊，首先魚(yú)不用前期處理，買來(lái)的冷凍龍利魚(yú)去膛去鱗不說(shuō)，基本上還都是去皮的；其次，制作簡(jiǎn)單，清蒸一下就歐了；最后，吃著還省事，因?yàn)闆](méi)有刺。哈哈，這么多優(yōu)點(diǎn)，快來(lái)嘗試下吧。不光適合懶人，老人孩子也喜歡呢。 清蒸龍利魚(yú)  做法： 1.龍利魚(yú)解凍，洗凈后倒入料酒摸勻 2.滴幾滴檸檬汁除腥（沒(méi)有可以省略），鋪上蔥姜片，再撒點(diǎn)鹽腌制15分鐘 3.將魚(yú)放入開(kāi)水鍋中蒸15分鐘（具體時(shí)間據(jù)魚(yú)肉量大小而定），魚(yú)肉下面墊上兩根大蔥段，或者筷子，使魚(yú)肉與盤子中間留出空隙，利于蒸汽流通 4.碗里倒入蒸魚(yú)豉油，微波爐加熱半分鐘 5.魚(yú)肉蒸好后，將盤子里滲出的湯汁倒掉不要，因?yàn)楸容^腥，將加熱后的蒸魚(yú)豉油澆在魚(yú)肉上 6.魚(yú)肉鋪上蔥姜絲、辣椒絲，炒鍋燒熱，倒入植物油燒到冒煙，趁熱淋在魚(yú)肉上上，好了，開(kāi)吃吧   |
清蒸龍利魚(yú)
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龍利魚(yú)
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