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經(jīng)典下飯菜黃燜雞
它是一道傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，號(hào)稱超級(jí)米飯殺手。口感鮮香滑嫩，汁濃黃亮誘人，讓人欲罷不能。
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魯菜經(jīng)典芫爆里脊
芫爆是以油爆的技法為操作基礎(chǔ)，以芫荽（又名香菜）為唯一配料，并用胡椒粉調(diào)味的的烹飪技法。
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蕓豆?fàn)F面
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叉燒醬燜五花
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2012-04-05 20:03 -
五花肉海帶燒豆腐丸子
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2012-04-05 19:03 -
鍋塌豆腐怎么做
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澆汁黃花魚
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(圖)紅燜雞塊
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什錦通心粉
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蔥花油鹽肉松餅
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2012-04-05 14:02 -
西葫蘆水煎包
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2012-04-05 13:25 -
燉蝦蓉豆腐丸子
1.蝦仁剁成泥蓉狀；豆腐搗碎成泥蓉狀；蔥姜洗凈均切成末備用。2.豆腐泥肥肉末、蔥姜末、雞蛋、鹽、味精、料酒、胡椒粉調(diào)勻成餡，做成豆腐丸子；……
2012-01-02 01:34 -
紅燒雞翅
1)油入鍋，8成熱時(shí)向油鍋內(nèi)放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂……
2012-01-02 01:34 -
大蔥燒海參
1.海參切大片，大蔥切段2.海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘3.花椒炒出香味，撈出4.放入蔥段，小火炒黃5.放入海參、高湯、鹽、料酒、……
2012-01-02 01:34 -
翡翠魚骨小豆腐
1、蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕淀粉調(diào)勻，然后再加上青豆泥攪勻備用。2、明骨切成粒，焯水過(guò)涼，倒入調(diào)好的蛋液攪勻。3、凈鍋滑好，下……
2012-01-02 01:34 -
濃湯酸辣魚丸
1、鱸魚肉、肥肉剁細(xì)，放盆中加蔥姜末攪勻，逐漸加水?dāng)噭?，再入凋味品，調(diào)好口味。2、鍋內(nèi)加濃湯，四五成開(kāi)時(shí)，將魚肉擠成直徑1厘米的丸子下入湯……
2012-01-02 01:34 -
鍋煎南瓜魚卷
1、將黑魚肉片成夾刀大片，放入調(diào)好的南瓜泥餡，卷起成魚卷，拍粉、拖蛋液，備用。2、將魚卷放入滑好的平鍋內(nèi)，逐漸升高油溫，將魚卷兩面煎熟，倒……
2012-01-02 01:34 -
山藥炒肉片
1.山藥洗凈刮去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水淀粉上漿，放溫油中劃出。3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放……
2012-01-02 01:34 -
白果炒蝦仁
1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí)；白果用水泡發(fā)待用。2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內(nèi)留……
2012-01-02 01:34 -
炸蝦蓉豆腐丸子
1.蝦仁洗凈剁成泥蓉狀；肥肉剁成肉末；蔥姜洗凈均切成末。2.嫩豆腐制泥，加入蝦蓉、肥肉末、雞蛋、干淀粉攪拌，再加入蔥姜末、鹽、味精、胡椒粉……
2012-01-02 01:34
