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薺菜也是我從小最喜愛的一種野菜,不僅僅是因為薺菜清香新鮮,美味可口,而在于每年春天和奶奶一起尋覓、采挖薺菜的無窮樂趣。
一般的魚蝦類含鈣量都大于禽畜類,而且芝麻含鈣量是食物中的佼佼者,兩者搭配,享受美味的同時,可以增加鈣的攝入量,維護身體骨骼健康。
人人都知道拉面好吃,有條件呢,饞勁兒上來就跑到馬路對面的小館子里“吸溜吸溜”吃上一大碗,然后抹抹嘴,揉揉肚子,心滿意足地嘆口氣。
一大盤煎得金黃的鍋烙、一碗熱氣騰騰的玉米粥、一碟爽口的小咸菜要比一桌看起來豐盛的大菜吃起來舒服得多。
食用牛尾湯可益氣血,強筋骨,具有大補元氣,滋補養(yǎng)生的功效是款老少皆宜的滋補養(yǎng)生湯。
以前也用魔芋做過素海參,素香腸,用腐皮做素牛肉,用香菇腿做牛肉干,今天做的熏素鴨是我拿手好菜蒸素鴨的進階版本。
這個寶塔肉是我年夜飯做的,也是臨時的主意,之前一直準備做梅菜扣肉,直到切之前,才決定挑戰(zhàn)一下這個。
韭菜:即久財之意,久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富。
【小紹興雞粥】是上海非常有名的粥品,除了要有上海當?shù)赜忻娜S雞之外,最重要的就是要有一杯好大米。
這是傳統(tǒng)的中式酥皮點心,個子小小,吃起來只需一口。雖然這么小的點心做起來比較麻煩,吃著卻方便了很多,不用擔心咬一口掉滿地渣渣哦。
一個簡單的糯米糍可以分成三層來看,最外層裹上了一層椰蓉,吃的時候會有股濃濃的椰香味。
康妃鴨做好之后可以長期儲存,而且儲存時間越長,風味反而越好,吃的時候只需要簡單熱一下就可以了,完全可以提前準備。
從烤箱端出來烤得金黃的蘋果金寶,上面那滿滿的一層金寶酥粒就像一層金豆豆,寓意親朋來年平平安安、財運旺旺,真真是好喜慶好意頭!
海蜇頭是沿海人家過年時候必備的一道涼菜,如果自己懶得弄,超市里去逛一圈有很多現(xiàn)成的,買來就可以上桌了。自己做的卻可更隨性,口味也能按著自家……
甜米飯一般是在年飯桌上最后的時候食用,甜甜的糯米,搭配著酸酸甜甜的桔子,蔓越莓,葡萄干,吃起來既好吃,又不膩味。
今天帶給大家這道代表合家團聚,圓圓滿滿的菜就是其中之一。
用菌菇類的材料來做湯品,大家都知道,會有一種很香的菌菇特有的香氣,這道香氣,除了香氣,姬松茸含有活性多糖體,通過增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能,……
為大家分享象征闔家歡樂的湯團,俺做的湯團最大的特點是,餡--是鮮肉的,特別適合那些喜歡湯團卻不喜歡甜食的人。
炸果子、蘿卜丸子、藕合、蠶豆花……,記憶中的味道實在太美了,雖然都是些小零食,但大人平時很少會特意去做,過年的時候,鄰居們聚在一起炸,做好……
蔥燒海參是魯菜中的經(jīng)典,以水發(fā)海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥香味醇,營養(yǎng)豐富。我在傳統(tǒng)用料的基礎上,添加了豆腐這味食材。