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沙縣小吃八寶飯
甜八寶飯 是由糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓、薏米、白糖、豬油、紅綠絲等富有營(yíng)養(yǎng)的八味原料搭配后精心烹制的。選擇這些原料也是大有講究的：糯……
2013-10-12 10:23 -
沙縣小吃蛋面
沙縣小吃蛋面 ，沙縣人特制的一種點(diǎn)心 原料 ：雞蛋2個(gè) 地瓜粉250克 輔料 ：小蔥 蒜末 鹽 胡椒粉 味精 制作方法 ： 1.地瓜粉里放……
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沙縣小吃夏茂泡爪
沙縣小吃夏茂泡爪 沙縣的夏茂泡爪卻是用鴨爪為 原料 ：浸泡好的雞爪吃起來口感細(xì)嫩，皮肉與骨分離；而浸泡過的鴨爪卻是爽脆、鮮辣，很有嚼勁；比……
2013-10-12 10:20 -
沙縣鮮肉蝦仁扁肉
沙縣鮮肉蝦仁扁肉 。福建名小吃之一 原料 ： （1）皮坯用料：面粉500克、冷水約200克、 純堿5克（增強(qiáng)面團(tuán)的延伸性） （2）餡用料：……
2013-10-12 10:18 -
沙縣小吃春卷
沙縣人歷來注重傳統(tǒng)節(jié)日，沙縣人過立春必不可少的是 春卷 。據(jù)說，沙縣立春習(xí)俗由來已久，可溯源至唐宋，用食春卷表示迎接春天之意。 制作方法 ……
2013-10-12 10:08 -
沙縣小吃南瓜餅
沙縣小吃南瓜餅 材料 ： 南瓜、淀粉、糖、面包糠 做法 ： 1、先把南瓜削去皮，掏去籽和囊，然后切成塊。 2、把南瓜塊放蒸籠里蒸熟，取出搗……
2013-10-12 10:06 -
沙縣小吃香芋餅
沙縣小吃香芋餅 主料 ：紅芽香芋2斤 輔料：面粉6兩、木薯粉2兩、面包糠 3兩、白糖適量 食用油2斤（耗用2兩左右） 制作方法 ： 1、將……
2013-10-12 10:04 -
沙縣小吃水晶糕
沙縣小吃水晶糕 做法 ： 1、把大米用水浸泡一小時(shí) 2、將浸泡好的米和水一起磨成細(xì)膩的米漿 3、加入適量地瓜粉，攪拌均勻后上鍋蒸熟 4、最……
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沙縣小吃烙粑
沙縣小吃烙粑 農(nóng)歷四月初一是沙縣特有的烙粑節(jié)，每年這天，沙縣城鄉(xiāng)的家家戶戶都要做烙粑。據(jù)說，沙縣烙粑還有不少典故：其一，烙粑是女媧用來補(bǔ)天……
2013-10-12 10:00 -
沙縣小吃蛋餃
沙縣小吃蛋餃 做法 ： 1、加工肉餡：把豬肉洗凈切成肉丁，（如果家里有木捶，就用木捶，如果沒有木捶，就用刀背）拍成肉泥，加入鹽、胡椒粉、木……
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沙縣小吃真心豆腐
沙縣小吃真心豆腐 關(guān)于真心豆腐的發(fā)明，有一則有趣的傳說：從前有位大戶人家宴客，廚子不慎，將一條做菜用的鰱魚讓貓叼走了。廚子急中生智，用豆腐……
2013-10-12 09:57 -
沙縣豆腐丸
沙縣豆腐丸 主料 ：豆腐(南)(350克) 豬肋條肉（五花肉）(100克) 輔料：雞蛋清(25克) 淀粉(蠶豆)(30克) 調(diào)料：大蔥(1……
2013-10-12 09:55 -
沙縣小吃豆腐干
沙縣小吃豆腐干 沙縣小吃的豆腐系列里有燙嘴豆腐、真心豆腐、烤豆腐干、熏豆腐干等等，品種眾多，難以一一列舉；雖然味道各異，但全都很好吃，其中……
2013-10-12 09:54 -
沙縣小吃燙嘴豆腐
沙縣小吃燙嘴豆腐 主料 ：豆腐。 配料：鴨胗、小魚干、茶樹菇。鴨胗燙洗干凈切花刀，小魚干洗凈稍泡去掉些咸味，茶樹菇泡發(fā)，白皮瓜。 調(diào)料：料……
2013-10-12 09:48 -
三明豆腐花
三明豆腐花 材料 ：熟石膏粉50克，干黃豆1000克，生菜油25克，醬油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.……
2013-10-12 09:45 -
三明煨豆腐
沙縣、永安的著名小吃之一，通稱之為燙嘴豆腐。其制法是將豆腐塊置大鐵鍋內(nèi)，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味……
2013-10-12 09:35 -
爆三樣
爆三樣的做法，爆三樣怎么做好吃,爆三樣 原料 ：豬腰一副約200克，豬肝150克，里脊200克 配菜 ：黃瓜30克，水發(fā)冬筍（玉蘭片）20……
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苦瓜浸棗
苦瓜浸棗的做法，苦瓜浸棗怎么做好吃,夏天了，應(yīng)該多吃點(diǎn)苦。如果你真的不愛苦瓜的苦，試試這個(gè)方法吧?？嘀杏刑穑鹬袔Э?，正像五味雜陳的生活，……
2012-11-04 07:15 -
釀苦瓜
釀苦瓜的做法，釀苦瓜怎么做好吃,最近干燥容易上火 上個(gè)去火的菜吧。釀苦瓜 家里還有有五花肉 就自己想著做了試試。加了枸杞做點(diǎn)綴 感覺出來的……
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橙香苦瓜
橙香苦瓜的做法，橙香苦瓜怎么做好吃,喜歡涼拌菜，營(yíng)養(yǎng)不流失，而且超級(jí)簡(jiǎn)單！甜橙的酸甜中和了苦瓜的苦，再淋上蜂蜜，呵呵，爽口好味道！這道清熱……
2012-11-04 07:15
