 用料： 1、2片龍利魚 意大利混合香草碎 或者任何你想要調(diào)味的香料都可以 現(xiàn)磨黑胡椒碎 黃油 海鹽 白葡萄酒 香煎龍利魚的做法： 1、買到一塊龍利魚~~將龍利魚解凍，瀝干多余的水分。 2、均勻的撒上一層意大利混合香草碎。 3、揉一揉靜止十五分鐘（或者任何你想調(diào)味的香料都可以，或者不揉也可以）（有些混合香草碎是含有海鹽的，不管含沒含，這步都可以不用加鹽）。 4、熱鍋，鍋內(nèi)加一小塊黃油，待黃油融化。  5、中小火下腌漬好的魚（煎兩分鐘以上再翻面，因為龍利魚不怕舊煎，但是容易被鍋鏟碰碎）。 6、待龍利魚兩面均略呈金黃色后（大約需要十分鐘的時間），倒入少許白葡萄酒，呲啦一聲就可以了，撈出裝盤即可食用時可根據(jù)個人口味撒上現(xiàn)磨黑胡椒、海鹽（個人真心覺得不用放鹽的）。 7、對，您要是勤快，還可以順著紋路切大片擺盤，特裝X的樣子呢~~~等我有空了來裝一個更新菜譜圖。 8、大家可以個人口味隨意腌漬龍利魚，我還試過用紅葡萄酒腌漬，味道是好，就是呢……魚變成藍(lán)綠藍(lán)綠的了……  小貼士： 1、沒有白葡萄酒也可以不用，反正我主要是覺得呲啦一聲很帥而已~~哇卡卡卡 2、沒有黃油，橄欖油或者無味道的色拉油玉米油之類都可以，不過黃油最香 3、沒有混合香草碎換成任何香草都可以~~您就是想試試花椒八角都可以~~ 3、總之！只要這塊魚買到了，怎么做都不會失敗，頂多就是看個人口味喜不喜歡而已，快點來尋找自己鐘愛的味道把~~~ |
香煎龍利魚
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龍利魚
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