 用料： 1、2片龍利魚(yú) 意大利混合香草碎 或者任何你想要調(diào)味的香料都可以 現(xiàn)磨黑胡椒碎 黃油 海鹽 白葡萄酒 香煎龍利魚(yú)的做法： 1、買(mǎi)到一塊龍利魚(yú)~~將龍利魚(yú)解凍，瀝干多余的水分。 2、均勻的撒上一層意大利混合香草碎。 3、揉一揉靜止十五分鐘（或者任何你想調(diào)味的香料都可以，或者不揉也可以）（有些混合香草碎是含有海鹽的，不管含沒(méi)含，這步都可以不用加鹽）。 4、熱鍋，鍋內(nèi)加一小塊黃油，待黃油融化。  5、中小火下腌漬好的魚(yú)（煎兩分鐘以上再翻面，因?yàn)辇埨~(yú)不怕舊煎，但是容易被鍋鏟碰碎）。 6、待龍利魚(yú)兩面均略呈金黃色后（大約需要十分鐘的時(shí)間），倒入少許白葡萄酒，呲啦一聲就可以了，撈出裝盤(pán)即可食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味撒上現(xiàn)磨黑胡椒、海鹽（個(gè)人真心覺(jué)得不用放鹽的）。 7、對(duì)，您要是勤快，還可以順著紋路切大片擺盤(pán)，特裝X的樣子呢~~~等我有空了來(lái)裝一個(gè)更新菜譜圖。 8、大家可以個(gè)人口味隨意腌漬龍利魚(yú)，我還試過(guò)用紅葡萄酒腌漬，味道是好，就是呢……魚(yú)變成藍(lán)綠藍(lán)綠的了……  小貼士： 1、沒(méi)有白葡萄酒也可以不用，反正我主要是覺(jué)得呲啦一聲很帥而已~~哇卡卡卡 2、沒(méi)有黃油，橄欖油或者無(wú)味道的色拉油玉米油之類(lèi)都可以，不過(guò)黃油最香 3、沒(méi)有混合香草碎換成任何香草都可以~~您就是想試試花椒八角都可以~~ 3、總之！只要這塊魚(yú)買(mǎi)到了，怎么做都不會(huì)失敗，頂多就是看個(gè)人口味喜不喜歡而已，快點(diǎn)來(lái)尋找自己鐘愛(ài)的味道把~~~ |
香煎龍利魚(yú)
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龍利魚(yú)
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