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羊肉丸子胡辣湯主料：羊肉適量,木耳(水發(fā))適量 羊肉丸子胡辣湯輔料：干黃花菜適量,雞蛋白(雞蛋清)適量  羊肉丸子胡辣湯的做法 第1步用清水泡發(fā)木耳和黃花菜。木耳最后頭天晚上就泡上，用冷水泡發(fā)口感比用熱水速發(fā)的好 第2步木耳清洗干凈，黃花菜切小段 第3步羊肉餡加蛋清，胡椒粉，鹽，少許淀粉和勻 第4步用羊肉的筋頭吧腦燉一鍋湯，然后把肉撈出去，留湯 第5步湯里下羊肉丸子，燒開后下白胡椒粉和辣椒油 第6步最后下黃花菜和木耳，繼續(xù)燒十分鐘，最后加少許面湯勾芡 |
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羊肉丸子胡辣湯主料：羊肉適量,木耳(水發(fā))適量 羊肉丸子胡辣湯輔料：干黃花菜適量,雞蛋白(雞蛋清)適量 羊肉丸子胡辣湯的做法 第1步用清水泡發(fā)木耳和黃花菜。木耳最后頭天晚上就泡上，用冷水泡發(fā)口感比用熱水速發(fā)的好 第2步木耳清洗干凈，黃花菜切小段 第3步羊肉餡加蛋清，胡椒粉，鹽，少許淀粉和勻 第4步用羊肉的筋頭吧腦燉一鍋湯，然后把肉撈出去，留湯 第5步湯里下羊肉丸子，燒開后下白胡椒粉和辣椒油 第6步最后下黃花菜和木耳，繼續(xù)燒十分鐘，最后加少許面湯勾芡 |
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