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羊肉蘿卜腐竹煲主料：羊肉500克 羊肉蘿卜腐竹煲輔料：腐竹適量，白蘿卜適量，棗(干)少許，枸杞子少許 羊肉蘿卜腐竹煲的做法 第1步起鍋倒適量油，放蔥姜蒜熗鍋 第2步爆香后加入腐竹、白蘿卜煸炒透 第3步倒入適量用溫水調(diào)好的番茄醬汁，放幾顆棗、一把枸杞大火燉開，轉(zhuǎn)小火將腐竹蘿卜燉至軟爛 第4步下羊肉片，至羊肉變色熟撒適量鹽即可 第5步出鍋盛入碗中撒上香菜，更有滋味 營養(yǎng)功效 羊肉具有溫補(bǔ)作用，特別適合體虛胃寒者，最好是在冬季食用，夏秋季節(jié)氣候干燥，羊肉性溫?zé)岷苋菀咨匣穑圆灰耸秤?，因此，吃羊肉是要搭配涼性和平和性的蔬菜，才能起到清涼解毒，去火的作用。吃羊肉最好搭配豆腐，這樣不僅能夠補(bǔ)充多種微量元素，還能夠充分發(fā)揮蘿卜性涼、消積滯、化痰熱的作用。 |
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