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用料： 熟香蕉（去皮） 2根（每根約100克） 全蛋 2個(gè) 細(xì)砂糖 65克 橄欖油 170克 牛奶 60克 檸檬汁 2小匙 低筋面粉 200克 泡打粉 1小匙 小蘇打粉 1/2小匙 碎核桃 60克 低脂香蕉核桃馬芬的做法： 1、備料，所有粉類先過篩混合，同時(shí)把熟香蕉切小塊備用，核桃如果是整塊的，也同樣掰成小碎塊備用。 2、全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪勻。 3、再加入橄欖油攪拌均勻。 4、加入牛奶，繼續(xù)攪拌呈均勻的液體狀。 5、加入檸檬汁2小匙。 6、接著加入切碎的熟香蕉。 7、接著將低粉、泡打粉及小蘇打粉混合粉加入到做法6混合好的糊中，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向輕輕攪拌呈均勻的面糊。 8、用裱花帶將面糊灌入紙模內(nèi)約8分滿，并在面糊表面放上適量的核桃碎。 9、烤箱預(yù)熱190度，上火190度，下火180度，烘烤20-25分鐘。用牙簽插入馬芬內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上馬芬屑，就表示熟了 小貼士： 1、香蕉宜選用熟透的來制作，風(fēng)味較佳。 2、方子中選中橄欖油制作，如果沒有，可以替換為一般的色拉油，希望口感更濃郁的，可以選用黃油來替代。 |
低脂香蕉核桃馬芬
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