 秋天一定要有南瓜塔！ 不過 椰奶和南瓜怎么會這么搭??？ 一定要試試哦～ 用料： 塔皮： 低筋面粉 120克 黃油 75克 杏仁粉 10克 鹽 2克 糖 3克 牛奶 20克 內餡： 蛋黃 8克 南瓜 半個（小個） 椰奶 2大勺 糖 10克 淡奶油 2大勺 南瓜椰奶小萌塔的做法： 1、南瓜去皮去瓤切小丁上鍋大火蒸15分鐘。黃油軟化，除面粉和杏仁粉以外的所有塔皮原料混合攪拌均勻，篩入低筋面粉和杏仁粉，拌勻。 2、塔皮面團搟成3mm薄片。 3、做成六個圓形小塔，可以用叉子在底部戳些小孔并在邊緣做些裝飾。我沒有什么工具就用手亂捏的，喜歡規(guī)整一些的話可以用模具扣出原形。 4、剩余的面團用餅干模具印刻出南瓜、葉子的形狀，塔皮和裝飾塔皮都放入冰箱冷凍兩個小時。  5、冰箱取出塔皮和裝飾，烤箱預熱200度烤5分鐘。這個過程中蒸熟的南瓜丁用料理機打成南瓜泥，加入糖。 6、再加入椰漿、淡奶油，蛋黃，拌勻。 7、塔皮中裝入內餡兒繼續(xù)烤210度，15-20分鐘，塔皮上色裝飾也上色就可以了。（裝飾的小南瓜樹葉可以先放入內餡兒一起烤，上色會比較淺，如果喜歡上色深一點，是放在烤盤里一起烤，中途再放在內餡上的） 8、出爐～當當～  小貼士： 好味就不多說了，做法也很簡單，大家試試看吧^_^ |
南瓜椰奶小萌塔
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