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山東美食：蓬萊鹵驢肉
清咸豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創(chuàng)，三代專擅，在上海、營口、煙臺等地開店經(jīng)營，頗具名聲，享有“蓬萊鹵驢肉，
2011-01-27 23:04 -
北京小吃：炒豬肝
“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯
2011-01-27 23:04 -
新疆小吃米腸子與面肺子
新疆盛產(chǎn)牛羊，是我國主要畜牧業(yè)基地之一。信仰伊斯蘭教的民族以食牛羊肉為主。牛羊肉風味小吃名類繁多自不待言，就是
2011-01-27 23:04 -
浙江嘉興 從茶館到名菜
飲茶是中國人的愛好和特色，尤于水源豐富的江南，而江南尤于農(nóng)村子為基。故江南的城鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，為了迎合這種需要，到處開
2011-01-27 23:04 -
廈門鼓浪嶼 邂逅私家御餅
走過的城市當中，最愛的就是廈門，鼓浪嶼又最讓我魂牽夢縈。 又一次走在龍頭路，直奔新華書店附近的葉氏麻糍而去，
2011-01-27 23:04 -
糕點老鋪：正明齋
老北京外城還有一家深受旗人、漢人歡迎的糕點老鋪“正明齋”，歷史悠久，始建于明代中葉，鋪面位于前門外煤市街。
2011-01-27 23:04 -
古今五大名宴
滿漢全席： 滿漢全席是滿漢兩族風味肴饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始 融合，皇宮市肆出現(xiàn)滿漢并
2011-01-27 23:04 -
北方面點面食嘗個夠
鮮、爽、香、正 自1996年11月成立深圳面點王飲食連鎖有限公司后，1997年面點王第一家分店在深圳八卦嶺開張，兩個月
2011-01-27 23:04 -
陜西小吃的四大“花旦”
陜西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多
2011-01-27 23:04 -
成都糯米小吃“三打炮”
蓉城成都的小吃非常有名。其中，“三打炮”是較有地方特色的一種。“三打炮”以糯米為基本原料，其制法尤為有趣，名也
2011-01-27 23:04 -
美食獵奇：臭屁醋
望文生義，很多時候起源于道聽途說，就像花都的“臭屁醋”一樣。有位網(wǎng)友貼了一副帖子“聽講食完臭屁醋后，可以一分鐘
2011-01-27 23:04 -
原汁原味的粵西美食
所謂“靠山吃山，靠水吃水”，粵西地處沿海，天然豐富的海產(chǎn)成為了當?shù)刈钪拿朗?，“年年有余”這句話在粵西地區(qū)被
2011-01-27 23:04 -
地地道道的廣州民間小吃
食在廣州，印象中最不可磨滅的，便是廣州的小吃。名聞遐邇的廣州小吃，別具特色，它不但在日常生活中充當人們味覺的調(diào)
2011-01-27 23:04 -
存活在廣州的異域美食
在廣州，如果你吃膩了八大菜系的中餐，想換換口味，你可以足不出戶就能品嘗到各類異域美食，目前廣州的星級賓館基本上
2011-01-27 23:04 -
美食 讓你吃個妙趣橫生
北京炸醬面 北京炸醬面和山西刀削面、蘭州牛肉拉面、廣東伊府面、武漢熱干面、四川擔擔面并稱中國六大名面。憨粉豬
2011-01-27 23:04 -
水果之王：榴蓮
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。產(chǎn)自東南亞諸國，近年來，泰國大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15
2011-01-27 23:04 -
漿面條和“面條俗”
凡是喝過洛陽漿面條的人，提起這味小吃，立時會覺得余香滿口，回味無窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的
2011-01-27 23:04 -
閑話周作人與飲食
隨便翻翻周作人的著述，其中有關(guān)飲和食的文字林林總總，大有可觀。關(guān)于吃飯與筷子、喝酒與酒友，關(guān)于魚、蟹、海錯和味
2011-01-27 23:04 -
歷年不衰的擂茶粥
日前，記者采訪來到了英德。英石和紅茶是英德的兩大特產(chǎn)之一。英德是古老的產(chǎn)茶區(qū)，但凡產(chǎn)茶的地方，景色必然不錯，至
2011-01-27 23:04 -
記憶中青銅時代的衣食
青銅時代的中國人以種植黍稷為主。黍現(xiàn)在北方人叫黍子，又稱黃米，稷便是粟。也有人認為是黍的一類脫殼后叫做小米。黍
2011-01-27 23:04
