蒜蓉辣醬炒蝦

隨手搭出來(lái)的美味——絕對(duì)給你驚喜的蒜蓉辣醬炒蝦

對(duì)于蝦，我比較不挑食，怎么做都喜歡吃，尤其是最簡(jiǎn)單的白灼，一直被我奉為最經(jīng)典的做法兒。不過(guò)，再經(jīng)典的做法兒，如果每次都一樣，也會(huì)失去新鮮感，時(shí)不時(shí)要換換口味，才能重新調(diào)動(dòng)起胃口。

做這蝦的時(shí)候，實(shí)在不想吃白灼，又實(shí)在找不到合適的口味，回頭瞧見(jiàn)櫥柜上的蒜蓉辣椒醬，得嘞，就是它了。其實(shí)，做之前，想象著應(yīng)該不會(huì)難吃，只不過(guò)，做熟之后的味道，完全超乎了想象。

火紅的蝦，混合著辣椒和蒜子的香氣，很享受，這個(gè)意外驚喜，很讓人感動(dòng)，感動(dòng)于生活中那些永遠(yuǎn)未知的美好…

蒜蓉辣醬炒蝦

主料：蝦300g

配料：大蔥2根、姜2塊

調(diào)料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許

蒜蓉辣醬炒蝦做法

1.蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；

2.鍋中放少許油，油燒熱后，放入姜片爆香；

3.聞到香味后，倒入蝦；

4.翻炒至蝦變色，倒入蔥段；

5.加入一大勺蒜蓉辣醬；

6.加少許鹽，翻炒均勻即可。

心得分享

1.姜片加熱稍久一點(diǎn)，待姜片充分爆出香味后，再倒入蝦；

2.蝦比較易熟，炒至變色即可；

3.蒜蓉辣醬的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)；

4.由于辣醬中已經(jīng)含有鹽分，要相應(yīng)減少鹽的用量。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦別名對(duì)蝦、大蝦、龍蝦。又稱明蝦、紅蝦，為對(duì)蝦科動(dòng)物對(duì)蝦或龍蝦科動(dòng)物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體。對(duì)蝦產(chǎn)于渤海、黃海、東海、南海各海區(qū)，為我國(guó)特產(chǎn)。龍蝦產(chǎn)于東海、南海。甲殼動(dòng)物，有“長(zhǎng)須公”、“虎頭公&rsqu