宮保大蝦

倍受中外百姓青睞的宮?？谖洞蟛?mdash;—宮保大蝦

據(jù)說來中國混吃混喝滴外國友人們?nèi)ワ堭^最愛點(diǎn)的一道菜那奏是宮保雞丁，甭說他們了，我也好這口，第一次吃簡直太好吃了，你想想要這么論，外國人比我眼皮子還得淺，更得覺得驚為天物了。主要這菜集中了太多好吃的元素了，香脆的花生米，一咬一酥香，雞丁甜鮮咸辣，老外哪見過這么多種復(fù)合口味疊加在一起，以為變魔術(shù)呢，一個(gè)菜吃出好幾個(gè)味來。

所以說中餐在世界的地位高那不是咱說出來的，確實(shí)好吃，老外吃了那么多年沒滋少味，味道單一的食物，乍一吃中餐還不徹底折服了，雪里蕻炒黃豆都得吃哭了，想想自己長這么大在吃上多虧?。∷詣e老說中國人移民到外國，看看中國也烏泱泱的外國人，尤其北京上海！

得嘞！我不扯淡了上菜，您別以為一提宮保就準(zhǔn)是宮保雞丁，今兒來一個(gè)宮保大蝦，您嘗嘗！也絕對是驚艷大菜了！

宮保大蝦

原料：鮮蝦、青紅椒、干辣椒、蒜、辣椒醬油，香油、醬油、料酒、香醋、鹽、，白糖、雞精、　

宮保大蝦做法　

1.鮮蝦洗凈挑去蝦線，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻，　　

2.蒜洗凈切末， 　

3.在鍋中倒入油少許，把干辣椒、辣椒醬，蒜爆香，然后再下入鮮蝦翻炒，　

5.將生抽醬油3勺(約45毫升)，綿白糖3勺(約24克)，米醋1 .5勺(約20毫升) ，淀粉1 勺(約8克)，料酒1勺(約15毫升)調(diào)成碗芡，倒入鍋內(nèi)迅速翻炒，最后加入花生米炒勻即可?！　?/p>

小米支招：

花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值

蝦別名對蝦、大蝦、龍蝦。又稱明蝦、紅蝦，為對蝦科動物對蝦或龍蝦科動物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體。對蝦產(chǎn)于渤海、黃海、東海、南海各海區(qū)，為我國特產(chǎn)。龍蝦產(chǎn)于東海、南海。甲殼動物，有“長須公”、“虎頭公&rsqu