紅酒酸甜蝦

微甜微辣的開胃菜：紅酒酸甜蝦

今天的這道菜看上去很有食欲吧?

加了紅酒和自制泰式辣醬,上色非常成功,味道也是微甜微辣,好吃極了!

只可惜這次做得不多?。?/p>

紅酒酸甜蝦

材料：大蝦，姜蔥蒜，紅椒

調(diào)汁：頭抽，番茄醬，自制泰式辣醬，紅酒，鹽，糖

紅酒酸甜蝦的做法

配料準備好，調(diào)汁事先調(diào)好，蝦洗凈去頭去蝦線

熱油下蝦煎半熟，下姜蒜和紅椒，倒入調(diào)汁

大火收汁，灑蔥花

蝦的保健功效

蝦有海水產(chǎn)的和淡水產(chǎn)的之分。海水產(chǎn)的蝦主要品種有對蝦、紅蝦、白蝦(淡水中也有產(chǎn)的)、毛蝦以及名貴珍品龍蝦；江、河、湖、塘中產(chǎn)的淡水蝦主要有青蝦、劃蝦等。其肉質(zhì)細嫩鮮美，可以做成許多美味佳肴。