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黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
黑米和紫米都稻米中的珍貴品種，都屬于糯米類，在招牌營(yíng)養(yǎng)素上二者基本相同，用黑米
2011-01-27 22:41 -
糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深
2011-01-27 22:41 -
小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
小米又稱要米，我國(guó)北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小
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小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食，自古就是滋養(yǎng)人體的重要食用。《本草拾遺》中提到“小麥
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大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
大米，是稻子的子實(shí)脫過(guò)殼而成的。大米得中國(guó)人的主食之一，無(wú)論是家庭用餐還是去餐
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玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人
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蕨菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳菜等，是野菜的一種。它所烹制的菜肴色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩
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竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯，均
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香菜-芫荽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
香菜也就是芫荽，又名胡荽，也是由西漢時(shí)張騫出使西域時(shí)引入的。它的嫩莖和鮮葉有種
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蒜苗、青蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香
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黃豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
當(dāng)今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國(guó)的豆芽菜，特別是金燦
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綠豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
食用芽菜是近年來(lái)的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是自然食用主義
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茭白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜
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圓白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
圓白菜來(lái)自歐洲地中海地區(qū)，也叫洋白菜或卷心菜，學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最
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木耳菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是我國(guó)的古老蔬菜。因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而
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韭菜、韭黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
韭菜，在北方是過(guò)年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無(wú)論用于制作葷菜還是素菜
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蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
蘆筍，又名露筍、龍須菜。它并非蘆葦?shù)哪垩?，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香
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莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來(lái)紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區(qū)把莧
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芥藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
芥藍(lán)的食用部分為帶葉的菜苔，因?yàn)榻嫠{(lán)含淀粉多，所以口感不如菜心柔軟，但十分爽脆
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李子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
李子飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮
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