 用料： 番薯 做出來這樣的成品要1.5只番薯哦，不然做 牛奶 （隨量，拌的時候不能太水，也不能太干，糊） 蛋黃 1個 牛油 1湯匙 糖 3湯匙 馬蘇里拉奶酪絲 3湯匙 芝士焗番薯的做法： 1、番薯洗凈切開對半放入微波爐中火叮5-10分鐘，要根據(jù)自己微波爐的馬力，如果像我這樣不加蓋叮出來表面一層會很干，如果有微波爐專用盒子（帶蓋的下面能放水的）效果會好一點。 2、叮熟后稍稍放涼（萬事不要太強求哦，不然像我燙到手了囧），再把肉全部挖出來，不要挖得那么徹底也不要挖爛，因為殼要保留，大概留肉0.2cm。 3、用湯匙將番薯碾碎，加入馬蘇里拉奶酪絲，牛油，糖和牛奶，攪拌至幼滑。如果有宜家家私買的用來壓薯蓉的那個工具會更好更方便。 4、將混合好的番薯泥填回番薯皮中，之后可以盡情地鋪馬蘇里拉奶酪絲到面上，最后刷上一層蛋黃漿，頓時顏色就很吸引，香味也很引誘。接著放入預熱180度的烤箱中層15分鐘或者根據(jù)自己實際情況，烤至芝士金黃就可以，吃的時候表面一層是軟軟的芝士而且因為有蛋黃有點像面皮的感覺，好好吃。  |
芝士焗番薯
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