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水果奶酥



  這款甜品跟講求分毫必究的西式甜品有很大不同,對分量的精度要求沒那么高,做起來很隨意,方法也簡單,但是端上桌卻也是足可以讓人尖叫的小玩意呢。這里面用到的水果可以隨意選擇,蘋果、菠蘿、黃桃、香蕉,只要是應(yīng)季有的水果,幾乎都可以用。奶酥用料:基本原則是黃油、面粉、糖的比例是1:1:1,我覺得糖太多太甜了,所以減量了。

  用料:

  黃桃 300克 (可以換成其它水果)
  普通面粉 50克(如果是比較多汁的水果就需要加這50克面粉,否則不需要。)
  糖 適量(根據(jù)自己的口味,如果水果比較酸,可以加些糖綜合一下。)
  黃油 100克
  普通面粉 100克
  糖 50克
  堅果 一小把(我用的是20粒杏仁,也可以用核桃或者燕麥片之類的)

  懶人小甜品:水果奶酥的做法:
  
  1、先將水果切成小塊,然后加入面粉和糖拌勻,平鋪在可以進(jìn)烤箱的容器中。
  
  2、將堅果切碎,黃油從冰箱取出后直接切成小塊備用。
  
  3、將面粉、黃油丁、糖、堅果碎放入一個大碗中。
  
  4、用手將所有材料混合,基本上混合成粗顆粒就可以了。
  

  5、將處理好的奶酥平鋪在水果餡上。
  
  6、烤箱提前預(yù)熱至175度,烤35-45分鐘即可。后半程如果奶酥表面上色已經(jīng)很均勻,就要蓋上一層鋁箔紙,免得表面烤焦。
  
  7、做好的水果奶酥可以趁熱吃,最好上面再搭配一個冰淇淋球,這樣冷熱酥軟的沖突感都有了,很奇妙的哦。

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