培根洋蔥咸馬芬 培根洋蔥咸馬芬材料： 低筋面粉90g、培根50g、洋蔥70g、全蛋1個(gè)、玉米油60g、牛奶40g、細(xì)砂糖10g、泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/8小勺 烤溫： 185度、中層、上下火、25至30分鐘左右 培根洋蔥咸馬芬做法： 1．培根、洋蔥切小丁，鍋燒熱，放入培根丁炒香，再放入洋蔥丁，小火炒軟，放涼待用； 2．雞蛋打入盆中； 3．用打蛋器攪打均勻； 4．加入玉米油； 5．加入牛奶； 6．繼續(xù)用打蛋器攪打，打至呈均勻液體狀；  8．用橡皮刮刀攪拌均勻； 9．放入炒好的培根洋蔥??； 10．用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻； 11．蛋糕連模中放入小紙杯； 12．用湯勺將面糊舀入紙杯，約七分滿即可，烤箱185度預(yù)熱五分鐘，放入蛋糕模，上下火，烤25至30分鐘即可。   1．培根和洋蔥丁，需提前炒香，這樣才能在烘烤的過程中散發(fā)出香氣； 2．該款蛋糕的面糊較粘稠，注意攪拌均勻； 3．該款蛋糕趁熱吃，口感最好。 洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值： 近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。 洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。 |
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