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因?yàn)楹ε逻^敏，所以一直不太敢吃蝦，吃蝦過敏也是來廣東之后才有的，現(xiàn)在想想可能是因?yàn)閷@里的氣候不適應(yīng)，這里的濕氣太重，所以廣東夏天都是不怎么吃辣椒的，容易有熱毒，都是煲湯來除濕的。 現(xiàn)在是冬天，沒有濕熱，所以沒關(guān)系。上次看了采衣的油爆蝦，流口水哦，現(xiàn)在自己也來試試?yán)玻?br /> 炒基圍蝦  1。配料：蔥，姜，蒜，辣椒（酌情）。調(diào)料：油，鹽，老抽，料酒 2。油鍋燒熱，倒入蝦。這是第一遍過油。等蝦變色彎曲后，水分也出來差不多了，就盛起來。  4。煎到蝦皮酥了，就趕快盛起，否則就要糊了。  6。倒入蝦翻炒，調(diào)入鹽，料酒，然后老抽?？梢陨晕⒎乓稽c(diǎn)水，蓋鍋蓋燜一小會。   |
炒基圍蝦
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基圍蝦
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