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新疆小吃：抓飯燒麥
餡心羊脂香味濃，甜咸適中，即可作點(diǎn)心，又可為主食 制法： （1）將黃蘿卜改刀成筷子粗的條，肥瘦羊肉全部切成約
2011-01-27 23:04 -
佛教對(duì)飲食文化的影響
首先從飲食的理論、觀(guān)念、道德修養(yǎng)看： 1、佛教認(rèn)為，一切有益于人、能令人生起執(zhí)著、意樂(lè)的對(duì)象皆可名為食，并將
2011-01-27 23:04 -
游西安美食小吃攻略
又到了各位蠢蠢欲動(dòng)，準(zhǔn)備殺往各地尋找刺激的時(shí)候了。無(wú)論當(dāng)老板的，給別人干的，閑的在家沒(méi)事的，都難得有連著7天可以
2011-01-27 23:04 -
江蘇美饌佳肴書(shū)之不盡
江蘇東擁黃海，中貫長(zhǎng)江、南臨太湖，北嵌洪澤，港汊交織如網(wǎng)，湖泊星羅棋布，運(yùn)河縱貫?zāi)媳?，交通暢達(dá)，氣候溫和，土壤
2011-01-27 23:04 -
經(jīng)典紹興菜：臭豆腐
一提到紹興的吃食，好像總是離不開(kāi)臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對(duì)比，作為紹興
2011-01-27 23:04 -
京城爆肚 讓你停不了口
有人說(shuō)不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不見(jiàn)得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪兒的人，只要是好吃的，
2011-01-27 23:04 -
八大菜系看中國(guó)飲食文化
中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜
2011-01-27 23:04 -
帝王飲食與壽命
對(duì)于封建帝王來(lái)說(shuō)，如何利用無(wú)上的權(quán)力來(lái)延長(zhǎng)自己的壽命，無(wú)疑是其一生中最重要的大事之一。 漢武帝晚年筑承露盤(pán)，
2011-01-27 23:04 -
漿面條和面條俗
凡是喝過(guò)洛陽(yáng)漿面條的人，提起這味小吃，立時(shí)會(huì)覺(jué)得余香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的
2011-01-27 23:04 -
獨(dú)特的瑞士火鍋
西式火鍋不同于東方，最大的差別是沒(méi)有湯汁，其中以瑞士火鍋?zhàn)钐貏e，有乳酪，布根第，巧克力水果三種口味。 乳酪火
2011-01-27 23:04 -
沙縣小吃“移民”大上海
不知何時(shí)起，上海街頭如雨后春筍般冒出了許多沙縣小吃店：一個(gè)幾平米的小空間，幾張小桌，幾個(gè)小椅，大多數(shù)吃客都要拼
2011-01-27 23:04 -
苗族姊妹飯
每逢農(nóng)歷三月十五，苗寨里都準(zhǔn)備好五顏六色的姊妹飯，歡天喜地地過(guò)姊妹飯節(jié)。姊妹飯是用糯米做成的，用不同的糯米再經(jīng)
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河南名食：桶子雞
桶子雞又名童子雞，這兩個(gè)不同名稱(chēng)，說(shuō)明它的兩大特點(diǎn)：做此雞必須用當(dāng)年孵出的新雞，新雞又稱(chēng)小雞或童子雞，因此桶子
2011-01-27 23:04 -
談?wù)劚本┒琉Q飩夏至面
過(guò)去老北京有冬至餛飩夏至面的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏
2011-01-27 23:04 -
全國(guó)各地喝酒習(xí)俗
袁枚《隨園食單》里“戒縱酒”篇所言：“所謂惟酒是務(wù)，焉知其味，前治味之道掃地矣?！敝活櫼晃逗染?，妄對(duì)精心烹制的
2011-01-27 23:04 -
過(guò)小年祭灶吃糖瓜兒
依照中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，陰歷臘月二十三日，叫做“小年”。之所以如此稱(chēng)呼，恐怕是因?yàn)樵龠^(guò)幾天，作為“大年”的春節(jié)就要
2011-01-27 23:04 -
清代飲食文化雜談
俗話(huà)說(shuō)的好：民以食為天。中國(guó)人好說(shuō)：生不帶來(lái)，死不帶去。意思是說(shuō)財(cái)富再多到頭來(lái)還是一場(chǎng)空。唯有吃最實(shí)惠。所以有
2011-01-27 23:04 -
濃香圣誕 風(fēng)情淮揚(yáng)
清燉獅子頭（周公思鄉(xiāng)）： 系淮揚(yáng)菜著名菜肴，選用豬肋肉、湯菜頭、黃芽菜葉、紹酒、蝦籽、濕淀粉、雞蛋清等燉制而
2011-01-27 23:04 -
鎮(zhèn)江三怪之一肴肉不當(dāng)菜
傳說(shuō)鎮(zhèn)江有“三怪”；鍋里煮鍋蓋，香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜。提到這肴肉不當(dāng)菜還有一段故事那！ 當(dāng)初在鎮(zhèn)江城里最熱
2011-01-27 23:04 -
抹茶一種生活的態(tài)度
是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀。它就是抹茶。 有綠茶的清高，也有如水般的平和
2011-01-27 23:04
