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“幸福滿滿宴”的第四道菜--和和美美，幸福之花之三色蒸蛋。 這是一道涼菜，考慮到家里有老人和小孩，會(huì)喜歡吃比較軟口的菜式，而且雞蛋也比較受小朋友喜愛，造型也很美貌，小朋友肯定喜歡！
果然，在這道菜還沒端上桌的時(shí)候，弟弟看到了，跑出來跟哥哥說：你快來看！太漂亮了！是可以吃的！
然后， 等我拍完照上桌不到兩分鐘，就被兄弟倆吃光了，一邊吃一邊說：好吃！好吃！
也借這道菜祝朋友們的家庭和和美美，幸福之花燦爛盛開！
這道菜簡單易做，下面來看看做法：
三色蒸蛋
材料：
雞蛋4個(gè)
雞皮蛋2個(gè)
咸蛋黃3個(gè)
鹽適量
制作過程：
1、準(zhǔn)備好所有的材料，將雞蛋清和蛋黃分開，咸蛋黃和皮蛋切成丁。
2、準(zhǔn)備一個(gè)容器，我用的是磅蛋糕的模，底部抹點(diǎn)油，將咸蛋黃和皮蛋丁鋪放在模具里。
3、蛋清加少許鹽混勻。
4、將蛋清倒入模具中。
5、用錫紙蓋住模具的上部，以免蒸制的時(shí)候水滴下去。
6、鍋里放水燒開后，將模具放在鍋里蒸15分鐘左右至蛋清凝固。
7、4個(gè)蛋黃加少許鹽打散。 8、關(guān)火，將蒸了15分的模具取出，再將蛋黃液倒在上面。
9、再放進(jìn)鍋里大火蒸8-10分鐘左右至蛋黃凝固后取出放涼。
10、將放涼后蒸蛋從模具中倒出來。
11、將蒸蛋切成條狀，再斜著切2刀，切成菱形。
12、再將菱形拼接起來，就形成了花的形狀了。
TIPS:
1、蒸制的時(shí)間按各家的鍋來定，我用了差不多23分鐘。
2、切菱形的 時(shí)候要注意大小一致，這樣拼出來的花才漂亮。
3、這個(gè)容器是20厘米長、10厘米寬。
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幸福之花之三色蒸蛋
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