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蒸水蛋(圖解)

來(lái)源：健康食療網(wǎng)  發(fā)表時(shí)間：2013-08-13
蒸水蛋


材料：雞蛋2個(gè)，溫開水，鹽，海鮮醬油

步驟：

1.雞蛋打散，加入1一1.5倍的溫開水，加適量鹽打勻。

2.過(guò)篩（如果篩網(wǎng)不夠密，過(guò)篩后碗里還有小泡，拿個(gè)勺子給刮干凈就成）

3.在碗面上蓋上保鮮膜。


4.蒸鍋加水，水燒開后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分鐘，再關(guān)火不離鍋虛蒸幾分鐘。


5.離鍋，看著就很嫩滑是不是。


6.淋上海鮮醬油，舀上一勺，開吃~~~~~完美蒸蛋三要決鈥斘薜杏牢丁菊羲啊


PS：

1.加溫水，水量控制在雞蛋液的1~1.5倍之間。

2.水泡一定要消干凈，蓋上保鮮膜。

3.水開后再入鍋蒸。
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