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海鮮蛋炒飯材料

來(lái)源：健康食療網(wǎng)  發(fā)表時(shí)間：2013-07-28
海鮮蛋炒飯



主料：蒸好涼透的米飯一碗、蝦仁、扇貝肉

副料：小芹菜、香蔥、胡蘿卜、雞蛋、火腿

調(diào)料：鹽

做法：

1、蝦仁洗凈從背部剖開(kāi)，去掉蝦線；

2、小芹菜、香蔥、胡蘿卜、火腿切丁備用；

3、將雞蛋打入米飯中；

4、加一勺鹽提味；

5、將雞蛋與米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颍?



6、鍋中加油，將蝦仁、扇貝肉先入鍋翻炒，炒熟后盛出備用；

7、鍋中再加適量油，將裹滿雞蛋液的米飯倒入鍋中中火翻炒；

8、炒制過(guò)程中米飯中的水份逐漸蒸發(fā)，炒制每顆米粒變分開(kāi)為好；

9、將小芹菜、胡蘿卜、火腿丁倒入鍋中翻炒；

10、然后再倒入之前炒好的蝦仁、扇貝肉；

11、最好出鍋前撒入香蔥，再翻炒幾秒鐘即可出鍋。



 
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