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這個(gè)炒飯拍了挺長時(shí)間了，一直沒時(shí)間整理發(fā)出來，再不發(fā)菠蘿都該沒有了，想吃也找不到菠蘿了！我家兒子很喜歡吃炒飯，有些他不愛吃的蔬菜，比如胡蘿卜青椒什么的，切成小丁炒在米飯里他也都吃了，所以我也喜歡做炒飯，早晨不知道做什么的時(shí)候就做炒飯，又快又好吃！尤其菠蘿季的時(shí)候，在炒飯里面加點(diǎn)菠蘿，炒飯里面就多了一份果香，那絲絲的酸甜味道更能刺激人的食欲。像這樣用菠蘿殼做盛具，也深受孩子的喜歡，覺得吃起來更有情趣，吃的也更多了！ 每年這個(gè)時(shí)候我家吃水果最多的就是菠蘿，一個(gè)菠蘿剖兩半，一半用來炒飯，一般用來榨汁，都是我兒子最喜歡的，一周至少一次菠蘿炒飯。說到這我又想吃啦，周末繼續(xù)買菠蘿，繼續(xù)菠蘿炒飯，再不吃就買不到菠蘿啦！ 菠蘿炒飯：
原料：菠蘿，雞蛋，洋蔥，胡蘿卜、青椒，米飯，午餐肉
調(diào)料：油、醬油、胡椒粉、鹽各適量
做法：1. 所有原料準(zhǔn)備齊； 2. 菠蘿對(duì)半剖開，挖出果肉切成丁，半個(gè)菠蘿殼留著備用；
3. 將出雞蛋以外的其他原料也切成?。?/div>
4. 雞蛋打散，加點(diǎn)鹽攪勻，入鍋炒熟后盛出備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔叛笫[丁、胡蘿卜丁翻炒；
6. 再加入午餐肉?。?/div>
7. 加點(diǎn)醬油、胡椒粉還有鹽調(diào)味；
8. 倒入波羅丁炒勻；
9. 米飯也倒進(jìn)去小火翻炒均勻；
10. 最后放入青椒炒幾下出鍋裝進(jìn)菠蘿殼里。
美食心得： 1. 炒飯的配菜可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)配哈，我家是喜歡放這些；
2. 菠蘿殼里面最好刮干凈，不要?dú)埩艄?，不然炒飯裝進(jìn)去就黏了；
3. 食材要分先后順序放的，不愛熟的先放；
4. 醬油不要放多了，千萬不要放老抽，少放點(diǎn)顏色淺的調(diào)味就行，不然會(huì)影響整個(gè)炒飯的色澤；
5. 青椒最后放，放早了就不綠了。
菠蘿季總要吃幾頓酸酸甜甜的菠蘿炒飯，寶貝們都很喜歡的，媽媽們給你的寶貝做起吧！ |
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