鮮橙牛排制作：
1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗凈后，一個(gè)榨汁待用，另一個(gè)切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。
4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時(shí)立即將橙子皮爆炸一下后，立刻 撈起，撒在牛排上即可。
健康小語：牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素。冬天人們運(yùn)動(dòng)少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍?，F(xiàn)在不妨試一下鮮橙牛排。因?yàn)樘鸪绕湫詻鲇猩蛑箍?、舒肝理氣的作用?/div>