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雞胸豌豆酥盒的材料:酥盒8個(gè)，雞胸400g（切1cm丁），大蔥150g（切絲），豌豆200g（可用速凍豌豆），牛奶500ml，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml） 雞胸豌豆酥盒的做法: 中火加熱鍋中的油，燒熱后將雞胸放入鍋中煸炒3分鐘，再取出待用。 鍋中留底油，燒熱后將大蔥絲和豌豆放入，轉(zhuǎn)中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制8分鐘。 將一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎機(jī)打成泥。 最后將雞胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均勻，再填入酥盒里即可。 雞胸脯肉營養(yǎng)分析： 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。 |
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