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在日常生活中，你是否注意到飲食的搭配問題？從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點看，兩種或兩種以上的食物如果搭配合理，會起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用。小編介紹一些食物搭配，一起看看到底怎么吃更營養(yǎng)吧！ 1、豬肝+菠菜  豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 2、羊肉+生姜  羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 3、牛肉+土豆  牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。 4、雞肉+栗子  雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 5、鴨肉+山藥  鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。 6、瘦肉+大蒜  瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。 7、魚+豆腐  豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。 8、豆腐+蘿卜  豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。 9、雞蛋+百合  百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 10、芝麻+海帶  芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 |
史上20對食物的黃金搭檔
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