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我們都知道，料理是日本的一大特色菜款，但是要說，全日本數(shù)一數(shù)二的料理在哪里？是沖繩！沖繩是一個(gè)美不勝收的島嶼，許多自然風(fēng)光優(yōu)美的景點(diǎn)吸引著大量游客流連忘返。但若講沖繩最吸引人的是什么的話，一定是這些怪異美食料理，你體驗(yàn)過嗎？ 1、植物界的魚子醬 沖繩當(dāng)?shù)赜兄鴰状竺常桩?dāng)其沖的是海葡萄。乍一聽這名字，還以為是種水果呢。其實(shí)海葡萄是種海藻，只能在20攝氏度的零污染海水中生長，算得上沖繩的當(dāng)家特產(chǎn)。從外觀看，這種植物倒真像長在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄?！币г谧炖?，一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因?yàn)楹苡袪I養(yǎng)，所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身并沒什么味道，當(dāng)?shù)厝讼矚g蘸著調(diào)好的果醋吃。 2、毒蛇料理 沖繩還有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店里能看到一種海蛇，體長有1米左右，黑色的蛇皮柔軟細(xì)嫩，不過牙里藏有劇毒。當(dāng)?shù)厝苏f，這種蛇肉特別滋養(yǎng)人，是沖繩人招待貴客的菜品。研磨好的粉。難怪他們把喝茶稱為吃茶呢。這茶中的幾寶都泡好后，要用竹刷攪拌出大量的泡沫，倒進(jìn)開口較大的陶杯里奉給客人享用。如果不是事先介紹，會(huì)被人誤以為是一碗冒著泡的刨冰。 3、牡丹蝦螞蟻刺身 從飯菜里吃出蟲子是一件讓人反胃的事，但日本東京一家高檔餐廳卻特意推出一款爬滿螞蟻的牡丹蝦刺身。有美食評(píng)論家在嘗過后表示，螞蟻的酸味配合甜美的蝦肉，起到了“畫龍點(diǎn)睛”的作用；還有食客稱，吃這道菜的感覺就像是暴風(fēng)雨過后的大海，“從駭人變得美好”。 4、真豬料理 日本料理一直以精致、清淡著稱。但在近日，竟然有一只只完整的“豬”出現(xiàn)在了一些精細(xì)的日式食品里，雖是仿制品也還是讓一眾網(wǎng)友大呼“接受無能”。不過也有人對(duì)此持正面態(tài)度，稱它們在一定程度也能喚起大眾對(duì)于屠殺動(dòng)物和過度食用肉食等問題的關(guān)注。 5、豆腐料理 豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)時(shí)被身份高貴的人當(dāng)成病后的滋養(yǎng)品，吃的時(shí)候用筷子或牙簽挑一點(diǎn)兒吃，特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕，像極了我們在國內(nèi)吃的玫瑰腐乳，吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸，味道模糊，唯有酒的辣味。因?yàn)闅夂驕嘏瑳_繩人很少吃腌制食品，這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)。 |
日本沖繩最奇特的黑暗料理
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