-
冬陰功湯
用料： 鮮蝦 菌菇 番茄 洋蔥 香茅（也叫檸檬草） 泰式檸檬葉 朝天椒（紅色）（也可用辣椒醬代替） 南姜……
2015-11-03 16:52 -
菲律賓國菜醋烹雞
“醋烹雞”在菲律賓的地位有點像紅燒肉在中國的地位，家家戶戶都會做，世世代代相傳的傳統(tǒng)美味。絕對家常，但又絕對讓人朝思暮想。
-
東南亞烤棒棒雞串
這種叫l(wèi)emongrass skewer的烤串東南亞各國都有，不同國家腌肉用的香料小有差別，除了用雞肉，蝦肉也是很好的選擇。
-
南洋風味叻沙
叻沙濃辣的口味極具挑戰(zhàn)性，淺嚐一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結(jié)的鮮味、辣味、咖哩味所侵占。
-
奇妙炸蛋
(1)皮蛋去殼，用潔布抹凈。(2)蝦肉攪碎，加入調(diào)味料，再加入雞蛋白，順時針方向不斷攪拌成團，便成蝦膠。(3)將蝦膠攤平，放上皮蛋，包成球……
2012-02-23 15:02 -
印度炒面
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。(2) 高麗菜切粗塊。(3) 辣椒切片。(4) 青蔥切段。(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和……
2012-02-23 15:02 -
蒜香田雞
(1)田雞宰殺，整理后洗凈，斬塊后抹干。(2)將蒜肉和芫荽頭剁碎，加入其他腌料拌透，再放入田雞塊拌勻，置冰箱中15分鐘。(3)油鍋燒至八成……
2012-02-23 14:04 -
魚露燴南瓜
(1)南瓜去皮，切成6厘米長方形條，用清水加少許鹽炒2分鐘，取出瀝干。(2)粉絲用清水浸，備用。鮮冬菇洗凈、去柄，瀝干后備用。豆豉用刀壓成……
2012-02-23 14:04 -
泰式?jīng)霭韬ｕr
1.)花枝洗凈，在表面切交叉紋后切片，用熱水汆燙至熟撈起，沖冷水待涼撈起瀝干水份備用。2.)蝦仁洗凈汆燙至熟，撈起沖冷水備用。蛤蜊浸泡水中……
2012-02-23 14:04 -
蕉葉包香蕉
1.將蕉葉切成10X10cm的小塊備用。2.將泰國糯米浸泡2個小時，晾干。加入椰汁、糖、水，蒸熟。3.將紅小豆用水煮熟，與煮好的糯米一起，……
2012-02-23 14:04 -
煎薄餅
(1)去衣綠豆洗凈后用溫開水浸1小時。(2)豬肉用1/2茶匙魚露腌片刻，熱鍋加點油，用中火炒至熟透。(3)蘑菇洗凈后切片，用沸水汆片刻，瀝……
-
芒果班戟
1 將面粉、生粉混合后過篩，加入150克牛奶，攪拌成無顆粒的面糊。2 雞蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶雞蛋液……
2012-02-23 14:04 -
冬蔭功湯
1.蝦剝出蝦仁(最好用河蝦).2.把蝦頭煮成高湯.3.鍋中放油爆香一大勺的冬蔭功調(diào)味膏爆香(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏,我家有小朋友不敢放……
2012-02-23 14:04 -
三味鯧魚
(1)鯧魚洗凈，抹干，魚身兩面剞上幾刀，拍上生粉，入油鍋，以大火炸3分鐘，再改用中火炸7分鐘至熟透。(2)紅辣椒、蒜肉和干蔥頭用攪拌機攪碎……
2012-02-23 14:04 -
香檸雞肉沙拉
調(diào)味汁做法：將所有用料放入碗里混和均勻制成調(diào)味汁。沙拉做法：綠蘆筍用開水汆一下，然后斜刀切成3cm長的小段待用。檸檬對半切開，將檸檬肉掏空……
2012-02-23 13:01 -
青木瓜沙律
(1)木瓜去皮，洗凈，用刨刨成絲；車厘茄一開為二。(2)蒜肉和指天椒用舂盅擂爛，再加入白豆角和花生仁略擂數(shù)下。(3)隨即加入木瓜絲和調(diào)味料……
2012-02-23 13:01 -
椰汁雞湯
(1)雞洗凈，切塊；香茅切成3段，略拍；南姜一切二，拍爛；草菇一切二。(2)將水、香茅、南姜和芫荽頭入鍋煮沸，放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮……
2012-02-23 13:01 -
泰國姜味烤魚
1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微波爐煮熟.2.油2大匙燒熱,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加調(diào)勻的(3)料勾汁,燒在……
2012-02-23 13:01 -
黃咖喱烏魚
(1)烏魚洗凈，在尾部切去1/4，其余部分切成3厘米長的段。(2)木瓜去皮，切塊；干辣椒去籽，浸水15分鐘。(3)水注入鍋中燒沸，放入魚尾……
2012-02-23 13:01 -
越式明爐蒸魚
(1)烏頭魚宰殺，去鱗，洗凈，隔水蒸至半熟。(2)小青菜一開為二，浸于清水中約半小時，瀝干。粉絲浸于清水中，待用。(3)將汁料煮沸，注入魚……
2012-02-23 13:01
