 去飯店吃飯，點一份肉汁蘿卜總會是眾矢之的，長時間的燜煮讓蘿卜入味而多汁，纖維柔軟易消化，吸收肉湯的精華，全部匯集在半透明的蘿卜中。冬吃蘿卜夏吃姜，是不變的養(yǎng)生法則。 用料： 蘿卜 1、2個 肉湯 一碗 姜蔥 適量 肉汁蘿卜的做法： 1、蘿卜去皮，切塊。皮留著拌菜。 2、在開水中煮5分鐘。 3、撇去蘿卜清苦味的水，砂鍋中放肉湯，蘿卜，和姜蔥。 4、一直小火燉煮至蘿卜通透。嘗嘗味道，如果淡了還需在肉湯中補鹽或生抽。 5、撒蒜花、香菜末、蔥花和蝦米，出鍋。太好吃了！  小貼士： 熟蘿卜和蒜花的味道非常搭，在選擇蘿卜表面撒的香味菜時首選蒜花、其次香菜，再次才是蔥花。 喜歡辣味可以加一點紅干椒。 雞湯也可以煨蘿卜。 |
肉汁蘿卜
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