|
都說(shuō)加利福尼亞生活方式的核心是人們對(duì)美食的熱愛(ài)。可是說(shuō)實(shí)話，可能是我們中國(guó)人的胃都比較“愛(ài)國(guó)”，我打心眼里真心沒(méi)覺(jué)得美國(guó)有什么讓我稱道的美食，只能說(shuō)，在吃好吃的中國(guó)菜持久了，偶爾換換其他口味的食物也不錯(cuò)。 美國(guó)是一個(gè)多民族的移民國(guó)家，融合了來(lái)自世界各地不同種族、不同民族的文化，自然使得美國(guó)的食物也融入了各種飲食文化、特色。美國(guó)式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。其主要特征就是油膩、奶酪多且烹飪方式幾乎都是油炸。一日三餐都比較隨便。 有人總結(jié)美國(guó)特色飯的特點(diǎn)，一是生，牛排帶血絲，二是冷，凡是飲料都加冰塊，三是甜。我覺(jué)得很貼切。在美國(guó)這幾天里，接觸到最多的食品就是漢堡包、炸雞、比薩、醬汁面條、塔可卷餅、三明治、熱狗、炸薯?xiàng)l、牛排、羊排、豬扒、魚排等。 下面為大家介紹一些在美國(guó)常見(jiàn)的美食： 1、特大啃 Turducken是最具創(chuàng)意的美國(guó)本土食物。先是拿一只火雞，然后塞只鴨子在它肚子里，再往鴨子肚子里塞只雞，最后往雞里塞些香腸和熏肉，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的油炸，這道非常美國(guó)化的美食，就這樣完成了。有些美國(guó)人根據(jù)自己的口味還會(huì)加入一些溶化的奶酪制品。這道菜通常是在美國(guó)的一些盛大節(jié)日里才吃得到，像美國(guó)的國(guó)慶日（每年7月4日）、感恩節(jié)、圣誕節(jié)。 2、BBQ烤雞 烤雞是美國(guó)街頭和餐館最常見(jiàn)的一道美食，雖然普通，但味道真心不錯(cuò)，到了美國(guó)的朋友可以嘗嘗。 3、Pizza 美國(guó)的Pizza味道還是很不錯(cuò)的，我們?cè)谑ズ稳c(diǎn)了一個(gè)大Pizza，才50幾美金，五個(gè)人吃綽綽有余。 4、布法羅辣雞翅 Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感！ 5、科布色拉 吃了那么多油膩的食物后，再怎么喜歡油炸食品的美國(guó)人，也會(huì)覺(jué)得膩的，因此，這時(shí)來(lái)一份色拉是最好不過(guò)的了。不過(guò)美國(guó)人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國(guó)人做色拉時(shí)，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和奶酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍(lán)奶酪等各種覺(jué)得能放進(jìn)去的都可以加入。 6、美國(guó)大漢堡 話說(shuō)在國(guó)內(nèi)時(shí)，漢堡可是我最討厭的食物之一，可是在美國(guó)待的這段時(shí)間，卻發(fā)現(xiàn)漢堡的滋味還可以，里面的牛肉，多汁很鮮美。 7、美國(guó)大生蠔 8、阿拉斯加鱈魚 炸的金黃的鱈魚，香香的味道，鮮軟的肉質(zhì)。 9、龍蝦餃子 10、果塔餅干 S'mores在美國(guó)非常流行。其餅干用的是英國(guó)的Graham crackers，如果是單純的餅干的話，美國(guó)是沒(méi)什么人吃的。美國(guó)小孩野炊時(shí)經(jīng)常會(huì)在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。后來(lái)有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國(guó)人就喜歡吃了。 |
不容錯(cuò)過(guò)的加州特色美食
相關(guān)標(biāo)簽：
餐飲資訊
餐飲資訊
精彩評(píng)論