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椒鹽里脊
椒鹽里脊 材料 ：里脊肉250克、雞蛋2個、淀粉7湯匙（105ml）、料酒3茶匙（10ml）、姜片10克、蔥段10克、鹽適量、油、椒鹽適量……
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紅酒脆皮鴨胸
煙熏帶皮鴨胸洗凈、瀝干，將脆炸粉與鹽、糖混合均勻。蘆筍洗凈去硬皮，從中間斷開，放入沸水中焯熟備用。將帶皮的一面均勻蘸滿調好的脆炸粉，圣女果……
2013-04-03 14:01 -
香煎鴨胸配橙汁
將帶有杜邦TM特富龍(R)不粘涂層的鍋中放入橄欖油，將鴨胸兩面煎上金黃色,從鍋中取出，放在板上切成片狀，擺盤待用。加熱帶有杜邦TM特富龍(R)不粘……
2013-04-03 14:01 -
烤鴨胸
1.鴨胸解凍后洗凈用醬油/酒/糖/柱侯醬和少量蕃茄醬拌勻后腌一天或兩天.也可以用叉燒醬腌.2.烤箱預熱到200度.烤盤鋪好錫箔.3.鴨胸刷……
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蜜汁烤鴨胸
1.兩大塊的鴨胸不帶皮那面可以劃幾刀以便入味.2.用鹽/檸檬汁/百里香(可不放)酒腌一兩小時后用牛油煎到兩面半熟,烤箱預熱到250度.鴨肉……
2013-04-03 14:01 -
香煎鴨胸
1.預熱烤箱180度，待用。2.將鴨胸洗凈抹干加入調味料腌勻，待用。3.燒熱1湯匙油炒香洋蔥、鴨骨，然后加入紅酒、檸檬汁、橙汁和上湯用小火……
2013-04-03 14:01 -
黑胡椒鴨胸
1.就這樣，腌上半天。2.時間到！嘿嘿！準備些黑胡椒土豆泥，用勺子弄成小球型擺在盤子邊上，點綴一下番茄片和西蘭花，這樣吃的時候不會覺得單調……
2013-04-03 14:01 -
蜜汁鴨胸
1.先說蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、鹽、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以適當多一些。2.我還加了點酸梅濃縮汁，不過就一點點，腌的時候就像放了，你要……
2013-04-03 14:01 -
老鹵鴨脯
1．將鴨胸脯洗凈，放入開水中稍燙一下，撈出沖凈備用。2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，……
2013-04-03 14:01 -
紅酒黑莓煎鴨脯
1.鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和后抹在鴨脯上。2.黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳……
2013-04-03 14:01 -
煎鴨脯配玉米糊
1.先將姜黃粉、1/4茶匙鹽、糖和姜粉拌勻，擦在鴨脯肉的兩面。2.起油鍋，放入鴨脯肉，每面嫩煎約5分鐘。3.玉米粉用240毫升冷水拌勻。往……
2013-04-03 14:01 -
柳橙蜂蜜鴨脯串
1.燒開一壺水?？緺t高溫預熱。2.大煮鍋中放入米、一撮鹽、干月桂葉或肉桂枝，注入開水，使水面高出米2.5厘米。燒開后加蓋，以文火煮15分鐘……
2013-04-03 14:01 -
錢塘鴨脯
1、嫩鴨宰殺去毛、內臟，焯水瀝干，用醬油、味精、糖鹵制成熟。2、鹵鴨去骨，用沙布包好、壓實，切成三角塊。3、將鴨塊拖蛋液入鍋，煎出香味，撈……
2013-04-03 14:01 -
蔥爆鴨絲
1】鴨胸去皮，切絲，皮不要；蔥切段然后切絲2】用鹽，料酒，胡椒粉，腌制切好的鴨絲，10分鐘后倒入生粉拌勻3】熱鍋涼油，下鴨絲炒變色；倒入黃……
2013-04-03 14:01 -
重慶毛血旺
１、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。 ２、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜……
2013-04-03 14:01 -
普洱南瓜鴨卷
1、將鴨肉片成大薄片用蔥姜泡好的普洱茶水及鹽生抽腌制十分鐘，普洱茶水可去腥味2、將豆芽去頭尾南瓜切細絲，芥蘭一劈為二切長段，方火腿切絲3、……
2013-04-03 14:01 -
芥菜咸蛋鴨肉粥
1.大米洗凈，用少量油拌勻；生姜洗凈切絲；2.芥菜洗凈后切段，鴨脯肉洗凈切片；3.將咸鴨蛋內的蛋黃取出，切小塊；4.將米放入粥鍋，加入水、……
2013-04-03 14:01 -
鴨肉沙拉
在鴨脯肉中放入鹽、胡椒粉等調料腌制后煮至成熟，盤子中間放紫甘藍絲、胡蘿卜絲、花生，邊上放蘋果片再用酸黃瓜點綴，最后擠上沙拉醬拉成網(wǎng)形，食用……
2013-04-03 14:01 -
姜汁鴨脯
1.烤箱低溫預熱，供稍后保溫鴨肉用。大煎鍋不下油，鴨脯帶皮一面朝下，用中火煎8分鐘，另一面煎6分鐘。2.生姜削皮切絲，將糖水姜片剁碎，待用……
2013-04-03 14:01 -
鴨胸肉,茨菇
1.鴨胸肉洗凈，切成大片后，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇 洗凈，去皮后切成略厚的片。2.鍋內油熱以后，姜片爆香，再放進鴨皮煸1-2分……
2013-04-03 14:01
