 外皮是焦脆的，內(nèi)餡有葷有素，一口下去還有奶酪的香味。自己做的當(dāng)然可以放足料。 用料： 高筋面粉 500克 溫水 300克 鹽 2克 糖 8克 植物油 15克 干酵母 3克 雞肉 300克 青椒 2個(gè) 土豆 1個(gè) 洋蔥 1個(gè) 馬蘇里拉奶酪 適量 墨西哥雞肉卷的做法： 1、面團(tuán)材料倒一個(gè)盆里和成柔軟的面團(tuán)，放到冰箱冷藏發(fā)酵半小時(shí)。 2、發(fā)酵好的面團(tuán)揉到光滑，餳10分鐘。 3、分成大小均勻的12個(gè)劑子。 4、搟開成薄餅。 5、平鍋，不要放油，下餅烙到斷生即可。 6、雞肉切丁，難熟的食材先燙一下。  7、所有內(nèi)餡的材料炒熟，大火收湯，不要太多湯汁。 8、烙好的餅，中間切開。 9、放上炒好的餡，加上奶酪。 10、左邊的壓過來。 11、右邊的壓過來。 12、平底鍋放油，包好的餅擺入鍋中。  13、烙到餅皮脆香，奶酪融化。  小貼士： 喜歡什么餡料都可以加，烙好的餅皮一次吃不完，可以放保鮮袋封口，放冰箱冷凍。下次吃的時(shí)候，提前一天放到冷藏室化凍。再包入餡料，按上面的步驟進(jìn)行。 |
墨西哥雞肉卷
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