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用料： 雞胸 250g左右 鹽 2g左右 孜然粉 5g左右 糖 少許 孜然雞肉粒的做法： 1、準(zhǔn)備材料。把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。 2、把雞肉粒放入盆里，加少許糖抓勻，放置20分鐘，再依次加入鹽、孜然粉、淀粉和油抓勻。 3、熱鍋涼油，下入腌制好的雞肉粒，滑熟，撈出來盛盤，開吃！ 對(duì)了！還可以撒些孜然粒裝飾一下！ 小貼士： 1、放糖的步驟可以讓雞肉滑嫩，不要省略哦～ 2、炒的時(shí)候，油別太少，大概兩倍于一般炒菜的量，但絕對(duì)不是炸！炒完后鍋里還會(huì)剩下一些油，就對(duì)了。 3、因?yàn)楹⒆映圆涣死钡模晕覜]放辣椒，朋友們也可以根據(jù)自己的口味加些辣椒面什么的哈～ |
孜然雞肉粒
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