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做帶魚用白酒祛腥效果更好
帶魚肉多刺少、營養(yǎng)豐富，常常成為人們餐桌上的美食?？墒菐~的腥味很重，所以很多人都會(huì)在烹調(diào)時(shí)加些料酒祛腥增鮮。實(shí)際上，做帶魚如果用白酒，祛……
2011-01-27 12:28 -
夏天選購西瓜的小竅門
西瓜是夏天的“水果之王”，美味又消暑。不過，想要吃到可口的西瓜，也不那么容易。這里，教您幾個(gè)小竅門。
2011-01-27 12:28 -
教你在家做飯店熱門菜
飯店熱門菜，教你在家做?！懊朗巢俗V”，讓您成為廚房里的巧主婦。
2011-01-27 12:28 -
到底什么樣的筷子最健康？
琳瑯滿目的筷子，藍(lán)色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想占為己有呢？但買回來之后，大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏，……
2011-01-27 12:28 -
雞肉烹飪時(shí)最常見的三個(gè)困惑
“無酒不成席，無雞不成宴”。雞肉雖是家庭餐桌上最常見的菜肴，但烹飪時(shí)大家還是會(huì)有許多困惑。
2011-01-27 12:28 -
揭秘水果商挑選水果秘笈
水果的好處不再多說，請(qǐng)看這里關(guān)于水果的小常識(shí)，下面是水果商挑選水果秘笈，偷師學(xué)學(xué)吧。
2011-01-27 12:28 -
各種植物油換著吃更健康
新華網(wǎng)銀川7月25日專電（記者曹?。┮恍┤擞X得某種植物油對(duì)胃口，就長期吃，或者只買貴的精煉植物油吃，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局專家建議，最好的……
2011-01-27 12:28 -
如何鑒別優(yōu)質(zhì)金槍魚？
隨著人們生活水平的提高，金槍魚這一深海貴族魚在我國的消費(fèi)量正逐年增長。不過大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)金槍魚的食用方式和品質(zhì)鑒別還很陌生。日前在上海麥德……
2011-01-27 12:28 -
果皮及谷物皮制成健康食品
天然食物的果皮往往都有著被丟棄的命運(yùn)。但是以下這幾種用果皮及谷物皮所制成的健康食品，讓果皮有了新的利用價(jià)值，我們來學(xué)習(xí)一下吧。
2011-01-27 12:28 -
復(fù)炸：炸里脊外酥里嫩的竅門
不管是香酥里脊還是糖醋里脊，其中最關(guān)鍵的一步就是炸。里脊如果炸得好，做出來的菜就外酥里嫩、不油不膩；而如果沒炸好，就可能干柴發(fā)糊、或者軟爛……
2011-01-27 12:28 -
豬肉是否新鮮有三個(gè)鑒別標(biāo)準(zhǔn)
豬肉大家?guī)缀跆焯於汲?，但真的自己到菜市?chǎng)去買，會(huì)挑的人卻不多。特別是在夏季，生肉容易變質(zhì)。如何才能挑到新鮮的生肉大家非常關(guān)心，大連市營養(yǎng)學(xué)……
2011-01-27 12:28 -
教你識(shí)別變質(zhì)的豆制品
隨著盛夏到來，氣溫驟升，誤食變質(zhì)食品的事件頻頻發(fā)生。許多人發(fā)現(xiàn)買回食品沒多久就壞了，更有的食品還在貨架上就已經(jīng)變質(zhì)。在變質(zhì)食品排行榜中，名……
2011-01-27 12:28 -
蒸、蔬、實(shí)-真舒適五日輕食計(jì)劃
現(xiàn)代人不僅在過節(jié)時(shí)容易大吃大喝，平時(shí)亦在與朋友聚會(huì)、參加喜宴或是交際應(yīng)酬時(shí)，不輕心地吃下過多脂肪與熱量，最好的健康管理計(jì)劃應(yīng)是均衡飲食，但……
2011-01-27 12:28 -
超市選購葡萄酒的八條建議
以家樂福雙井店的酒款最豐富，品種最全，跨度最大，雖以法國酒為主，但兼顧新舊世界不同產(chǎn)區(qū)。每年這里會(huì)舉辦兩次葡萄酒節(jié)。
2011-01-27 12:28 -
面包選購要點(diǎn)在哪里？
超市里的食物越來越豐富了，選購食品的消費(fèi)者們卻越來越糊涂了。面對(duì)著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選?，F(xiàn)在就讓我們來看一看，面包選……
2011-01-27 12:28 -
煮不熟會(huì)中毒的風(fēng)險(xiǎn)食物
所含秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶……
2011-01-27 12:28 -
四大經(jīng)典丸子菜的簡單做法
汆丸子冷水下鍋。汆丸子要冷水下鍋，加熱燒開，再小火汆熟，這樣丸子才形狀漂亮，口感嫩。丸子湯：1.肉去筋或小刺，剁成細(xì)泥。2.加蛋清、鹽、水……
2011-01-27 12:28 -
美味丸子怎么做？怎樣吃？
丸子營養(yǎng)豐富，又不費(fèi)牙口好消化，格外適合老人和小孩子吃。清淡鮮美的丸子湯，香脆可口的炸丸子，都體現(xiàn)著主婦對(duì)家人的關(guān)愛?？墒峭枳臃N類多樣，做……
2011-01-27 12:28 -
蘿卜究竟為什么會(huì)“變糠”呢？
俗話說，“吃蘿卜就熱茶，氣得大夫滿街爬”蘿卜具有健脾消食，止咳化痰，順氣利尿等功效。常吃的蘿卜種類大致分為：青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、胡蘿卜……
2011-01-27 12:27 -
腌制牛肉時(shí)加點(diǎn)糖牛肉更嫩
相信很多人都有這樣的困擾：炒出來的牛肉總是老得咬不動(dòng)。放嫩肉粉，又會(huì)失去牛肉本來的口感和風(fēng)味。那么，怎樣炒牛肉才嫩呢？
2011-01-27 12:27
