吃出女人的幸福生活

　　飲＋食，這一人類(lèi)的天性，女人的伙伴，不得已充當(dāng)了讓人又愛(ài)又怕的角色。這種“天殺的”日子還要持續(xù)多久？我們真的無(wú)力改變嗎？

　　《天下無(wú)賊》又讓人見(jiàn)識(shí)了一下“奶茶”劉若英的演技。據(jù)身邊不少的女性朋友反映，看完這部電影，對(duì)烤鴨垂涎三尺。 劉若英在影片最后一段中用悲憤的心情大嚼烤鴨的表演，沒(méi)準(zhǔn)就是烤鴨店給電影贊助了一把的結(jié)果。

　　美食從來(lái)都是女人的好朋友。心情郁悶了，冰激淋伺候，歡天喜地了，巧克力有必要登場(chǎng)亮相?？措娨曅枰闶?，談天時(shí)需要零食，總之，用咀嚼來(lái)抒發(fā)情緒是每個(gè)女人與生俱來(lái)的能力。這有些像男人，興奮了手舞足倒，疲倦了，皺起的眉頭像塊破敗的抹布，不用學(xué)，天生就會(huì)。

　　但是，世界是冷酷的，現(xiàn)實(shí)的殘酷的，身體當(dāng)了女人的敵人。在女人不停的用牙齒為世界萬(wàn)物投票時(shí)，腰圍和大腿成了事與愿違的絆腳石。對(duì)體型的顧慮成了很多女人不敢暢所欲“吃”的原因。我們可以看看每天19點(diǎn)人滿(mǎn)為患的健身房，就知道女人對(duì)身體，或者直白些說(shuō)對(duì)身材，有多么高的要求，也能知道女人肯為“前突后翹”付出多大努力了。

　　只要經(jīng)過(guò)一些對(duì)比，我們就能發(fā)現(xiàn)，其實(shí)肥胖與飲食之間的關(guān)系也許并不像我們想的那樣緊密相關(guān)。

　　法國(guó)一向代表著浪漫與自由。既然如此，法國(guó)女人自然與愛(ài)情距離很近。她們是如何在愛(ài)情游戲中保持自己的吸引力呢？肯定不是因?yàn)樗齻儾皇橙碎g煙火，相反，她們似乎是世界上最酷愛(ài)美食的一群幸福女人。

　　法國(guó)名菜鵝肝醬愛(ài)好者眾多。據(jù)說(shuō)在法國(guó)不會(huì)做鵝肝醬的人，根本不配被稱(chēng)為廚師。得到這些被法國(guó)人親切地稱(chēng)為“Foie Gras”的鵝肝，是被填鴨式的喂養(yǎng)催生出來(lái)的。為了得到近2公斤重的鵝肝，法國(guó)人對(duì)待鴨子并不比北京廚師“人道”多少。用我們的習(xí)慣思維來(lái)看，如此高熱量的食品，必然是保持身材的大敵。但是法國(guó)女人吃起鵝肝醬來(lái)，不但不收斂，反而大呼過(guò)癮。她們對(duì)待餓肝醬很有點(diǎn)北方人對(duì)“芝麻醬沾白糖”的情誼。一周吃上兩次鵝肝醬配紅酒，天天都有好心情。

　　說(shuō)到這，不光中國(guó)人對(duì)法國(guó)女人的生活方式不服氣，連美國(guó)女人也恨得牙根直癢癢。雖然美國(guó)電影中的俊男靚女能拿簸箕“搓”，但現(xiàn)實(shí)生活中美國(guó)女人的肥胖比率一直是全球“領(lǐng)先”的。美國(guó)女性看著法國(guó)女人妖嬈的身姿疑惑了很久，大家都是吃高熱高蛋白的西式食品長(zhǎng)大，為何法國(guó)人不長(zhǎng)肉，而美國(guó)人卻喝涼水都變胖呢？

　　據(jù)一些醫(yī)學(xué)人士調(diào)查，原來(lái)使女人變胖的罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇菬崃颗c蛋白質(zhì)，而與人體的消化機(jī)能有關(guān)。

　　同樣是高熱高脂的食品，法國(guó)女人更偏愛(ài)那些自然的產(chǎn)物，這些非人工食品更容易被人體所吸收。而美國(guó)女人經(jīng)常性的飲食內(nèi)容，則是薯?xiàng)l、漢堡之類(lèi)制作復(fù)雜，卻不易被消化的人工食品。從飲品上我們也能看出些端倪。法國(guó)女人常以紅、白葡萄酒佐餐，而美國(guó)女人卻用可樂(lè)之類(lèi)碳酸飲料解渴。助消化的葡萄酒自然要比可樂(lè)更易于人體的吸收，而不會(huì)成為體內(nèi)的垃圾。長(zhǎng)此以往，女人與女人，食物與食物之間的不同就顯現(xiàn)出來(lái)了。

　　曾經(jīng)有人將香煙看作是身材的天敵，但在法、美兩國(guó)的女性身上看來(lái)，這種說(shuō)法也缺乏科學(xué)依據(jù)。在法國(guó)有21%的女人是煙民，而身材超重的比例卻遠(yuǎn)不到此。而美國(guó)女人只有20%為癮君子，但體重超標(biāo)30磅的人卻有超過(guò)20%。雖然吸煙不是個(gè)好習(xí)慣，但我們不能把所有的錯(cuò)誤都?xì)w結(jié)于尼古丁，還是要在飲食上再下些功夫。

　　對(duì)比完這些硬性指標(biāo)，我們?cè)賮?lái)看看軟環(huán)境。美國(guó)是個(gè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，生活節(jié)奏確實(shí)很快。這就造成無(wú)論是西服革履的上班族，還是在家操持家務(wù)的女人，似乎都無(wú)心照顧自己的飲食。她們吃起飯的樣子，在崇尚情調(diào)的法國(guó)女人看來(lái)，基本上和機(jī)器人加油無(wú)異。

　　一張毫無(wú)特色的餐桌外加兩把坐起來(lái)毫無(wú)舒適感可言的椅子，這是美國(guó)女性典型的午餐環(huán)境。一把椅子把就餐人放下，另一把椅子上坐著的可能是同樣吃起來(lái)暴風(fēng)驟雨的同伴，或者是一團(tuán)剛剛摘下的抹布。美國(guó)的時(shí)尚女性們經(jīng)常在這種急促的節(jié)奏中快速處理完吃飯這個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。

　　但法國(guó)女人對(duì)待午餐絕不會(huì)如此草率。她們僅僅對(duì)就餐時(shí)音樂(lè)的要求往往就會(huì)超過(guò)很多國(guó)家女人對(duì)食物的要求。接下來(lái)的午飯階段，絕對(duì)可以用冗長(zhǎng)來(lái)形容。一頓飯吃個(gè)兩、三個(gè)小時(shí)不會(huì)引起別人的非議。因?yàn)橐豢诓朔肿鋈诔?，既有利于腸胃的吸收，又能保持吃相的高貴，一舉多得。

　　不要小看這一點(diǎn)的差別！享受食物與攝入食物的不同處理，直接導(dǎo)致了人體內(nèi)部對(duì)食物吸收的不同態(tài)度。想來(lái)也是，上行下效，上面的嘴巴不尊重食物，我們?cè)趺茨芤笪改苈こ黾?xì)活呢？

　　保持自然的食物品種，再加上把進(jìn)食當(dāng)成純粹的享樂(lè)，這是法國(guó)女人能成為愛(ài)情常青樹(shù)的最新解釋。也許我們不能把追求愛(ài)的砝碼全放在餐桌上，但至少我們能讓愛(ài)情多些樂(lè)趣。至少，享受情感上愉悅時(shí)，不用忍受生理上的饑餓。

　　吃的邪魔外道

　　其實(shí)，忙碌在健身房中的我們并不孤單，因?yàn)椴⒉皇侵挥兄袊?guó)的女人害怕身材走形，各個(gè)國(guó)家的女人都有這樣的顧慮。只是在她們看來(lái)，吃，早就不是“萬(wàn)惡之源”了?；蛟S我們也能像她們一樣，徹底把吃變成一個(gè)塑造身體的有機(jī)組成部分。

　　在新加坡，從西方飄洋過(guò)海而來(lái)的減肥食譜一直是備加推崇。有一點(diǎn)新加坡女性與國(guó)內(nèi)女性相同，那就是為了身材，赴湯蹈火在所不惜。在最具新加坡特色的飲食食譜中，法國(guó)女人崇尚自然的飲食習(xí)慣早就成了真正的“家常便飯”。土豆與豆腐是每日飲食的絕對(duì)主角：一日三餐均由豆腐和土豆構(gòu)成，而且必須保持其自然本色，煎炒烹炸是萬(wàn)萬(wàn)不可的，據(jù)說(shuō)有人因此在六個(gè)月內(nèi)成功減肥15公斤！

　　另一個(gè)被稱(chēng)為“清蒸魚(yú)——純水”的節(jié)食食譜中，每一餐只能以微量的魚(yú)和兩勺白米飯果腹，就連茶也成了禁忌品。新加坡的一家國(guó)有連鎖超市，還提供一種被稱(chēng)為NTUC的節(jié)食法，顧客每天早上可以在這里購(gòu)買(mǎi)到搭配好的一日三餐（當(dāng)然是減肥餐），而且價(jià)格十分合理。這種方法適合于自控能力較強(qiáng)的女士，因?yàn)槟惚仨毧刂谱约涸诔欣锊皇芷渌朗车恼T惑。

　　與新加坡同為亞洲近鄰的日本，在女性飲食上又一次顯示了她們的科技力量。

　　我們的日本女鄰居們絕不給脂肪的堆積留有任何喘息的機(jī)會(huì)。一旦她們發(fā)現(xiàn)了敵情，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)苗頭，她們也會(huì)運(yùn)用神秘但有效的武器予以還擊：針灸、體內(nèi)排毒、日本太極、減肥飲料、脂肪燃燒法、脂肪阻擊法、糖份阻擊法等等不一而足。值得一提的是，在她們把這些減肥產(chǎn)品當(dāng)成飯吃時(shí)，基本上還可以和那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的運(yùn)動(dòng)說(shuō)BYE-BYE！只是這種以藥當(dāng)飯的飲食方法，不是每個(gè)人都能承受得了的。日本女性堅(jiān)毅果敢的風(fēng)格，不一定適合我們。

　　比起亞洲來(lái)，西方的飲食習(xí)慣就浪漫多了。西班牙的男人用斗牛來(lái)展示他們的浪漫激情，而女人就用顏色來(lái)與男人呼應(yīng)。西班牙的女同胞們甚至認(rèn)為，減肥與顏色之間也有女巫與水晶球一般神秘的關(guān)聯(lián)。

　　這也許只有西班牙女郎深諳其中的奧秘。她們會(huì)告訴你說(shuō)：星期一是白色的。于是，在喝過(guò)一杯被浸泡了12個(gè)小時(shí)的石英水后，你一天的食譜只能是白色或灰色（魚(yú)片、白色奶酪、蛋白、鹽土豆）的。

　　除此之外，西班牙女郎還會(huì)運(yùn)用一種浪漫的“月亮”飲食法：在滿(mǎn)月的7天時(shí)間里，女人只能以新鮮和自然的食品為食，不能含有任何添加劑或脂肪成分；在下弦月的7天中，人體本身就會(huì)消耗大量熱量，因而最好的減肥方法便是吃一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐，而午餐和晚餐盡量少吃；在上弦月時(shí)（期間人體將自動(dòng)排除自身的毒素），則盡量攝取家禽、蔬菜和利尿的水果等食物。如此復(fù)雜的周期令人厭煩嗎？但如果真的有效，為獲得西班牙弗拉門(mén)戈舞女的身材這個(gè)辦法值得嘗試。

　　曾經(jīng)給人以古板印象的瑞典女人們，好像不是時(shí)尚的締造者。她們?cè)?jīng)手捂胸口信誓旦旦地承諾：絕對(duì)不減肥！但是，只要人們稍微留意，纖纖的瑞典女郎已經(jīng)越來(lái)越養(yǎng)眼：對(duì)蔬菜湯情有獨(dú)鐘的已不單單是馴鹿，那些存在增肥潛質(zhì)的食品：諸如面包與黃油之類(lèi)的食品已經(jīng)在當(dāng)今瑞典婦女的菜單里消失得無(wú)影無(wú)蹤。

　　在郁金香之國(guó)荷蘭，童話(huà)世界一樣的環(huán)境使那里的女人也酷愛(ài)幻想。她們對(duì)飲食的想法非常奇特，她們認(rèn)為每個(gè)人的血型是選擇減肥方式的依據(jù)。比如：O型女士可以吃紅色肉，A型則必須以蔬菜為主食。盡管有人對(duì)這種劃分方法將信將疑，但減肥人士還是把它視為“食物圣經(jīng)”。

　　同時(shí)，在英國(guó)女性的心目中，珍尼弗．安妮斯頓或瑞妮．齊薇格是自己永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，因而碳水化合物不會(huì)出現(xiàn)在她們的餐桌上。有一種較為流行的以湯藥為主要手段的“排毒”法, 脂肪、工業(yè)食品、乳制品以及淀粉都被列于黑名單之上。這種治療的時(shí)間為1至30天不等，在這期間，蔬菜湯便成了主要食品，“crash diets”， 也是英國(guó)女郎們的鐘愛(ài)，這種具有立竿見(jiàn)影功效的藥丸，能讓她們充滿(mǎn)信心地穿上黑色緊身裙！

　　我們?cè)賮?lái)看看性格火辣的墨西哥女孩。她們每天早上喝一杯清腸的熱檸檬水，這是一種既簡(jiǎn)單又廉價(jià)的減肥方法。如果女人要求的是“時(shí)間短，見(jiàn)效快”的效果，墨西哥的女性們便選擇了最為直接的辦法：每天只吃一餐，另外兩餐便以具有地方特色的減肥食品來(lái)代替。

　　不僅是熱帶，連天氣寒冷的俄羅斯，女人們也互相學(xué)習(xí)著減肥的辦法。在俄羅斯五花八門(mén)的減肥方法中，最基本的控制對(duì)象仍然是飲食，一家研究中心還公布了一組控制贅肉的禁食清單。當(dāng)然，有些俄羅斯少女不用受節(jié)食之苦，便以“風(fēng)的速度”成功地減掉了多余的贅肉，實(shí)現(xiàn)這一奇跡的秘訣便是來(lái)自泰國(guó)的神秘藥丸。

　　寫(xiě)在最后

　　民以食為天，而女人更以健康的身體為美麗的基礎(chǔ)?？v覽世界各地的減肥辦法，我們可以發(fā)現(xiàn)其中以節(jié)食為手段的辦法，往往并不為人所推薦。其實(shí)每一個(gè)熱愛(ài)生活的女性都希望同時(shí)兼具法國(guó)女人的浪漫，西班牙女郎的熱情，荷蘭女人的天真，以及墨西哥女孩的豪爽。那么，我們是不是可以先從她們五花八門(mén)的飲食減肥辦法中，汲取一點(diǎn)力所能及的營(yíng)養(yǎng)呢？

　　五湖四海的女人都在用吃來(lái)調(diào)節(jié)生活，任何一種方法都不一定能保證身材挺拔。但是無(wú)論何種方法都要有樂(lè)觀的心態(tài)，才能實(shí)現(xiàn)成功。畢竟享受到吃的樂(lè)趣，才能不愧對(duì)充滿(mǎn)樂(lè)趣的人生！