 三蝦面
所謂三蝦面，就是把蝦子、蝦腦、蝦仁三種蝦身上最好的東西，經(jīng)過烹飪，作成澆頭，其制作過程很繁瑣，味道真是鮮得眉毛掉下來。在蘇式湯面中，三蝦面屬于比較高大上的吃法，每年夏天的時候上市，僅有限的幾個面館供應(yīng)（如裕興記），而且價格不菲。（圖|新浪微博@阿杜的V字V片）
 地產(chǎn)楊梅 五月吃完枇杷，接下來就等東西山的楊梅接檔六月水果市場了，7月蘇州地產(chǎn)葡萄上市，水蜜桃吃起來，樹山的翠冠梨8月最好吃......在蘇州做個吃貨多幸福啊。
 糟鵝
天氣熱進廚房燒菜真是受罪，此時買點爽口的糟鵝下酒下飯再好不過~如果你要問蘇州人哪里糟鵝好吃，杜三珍一定排在頭位。每年這個時候，杜三珍鹵菜店的門口就會排起長龍，他家糟鵝是用端午節(jié)前夕的太湖新鵝糟的，加入作料煮熟后置入糟缸內(nèi)，里面是陳了一年的酒糟，香味十足，鮮美無比！絕對值得你排長隊等待！
 清風(fēng)三蝦
老蘇州和懂吃會吃的人都知道，所謂清風(fēng)三蝦就是蝦腦、蝦籽和蝦仁加上墊在三蝦下的荷葉。傳統(tǒng)的蘇州上菜，第一道肯定是蝦仁，而在什么時令吃什么菜又是蘇州人最為講究的地方，現(xiàn)在的湖蝦都有籽，夏天的蝦腦部又有似石榴花色的東西，大廚們稱之為蝦腦，三樣?xùn)|西和夏日的荷葉合在一起組成了蘇州名菜：清風(fēng)三蝦。
 五香小肉
這是老蘇州超愛的夏令美食！每年立夏上市，一直到中秋前后落市，以前是一道不怎么上臺面的小吃，但是架不住受歡迎呀~先在油里面氽過一遍，然后撒上五香粉，外脆里嫩~
 涼拌餛飩
冷拌餛飩的餡料一般都是菜肉，沒有湯，所以醬汁不用說必定是美味無比的，然后撒上一點太倉的糟油...身嬌體軟易口吞！！極致品味！
 風(fēng)扇涼面 盛夏一到，蘇州人就要牽記風(fēng)扇涼面了。風(fēng)扇涼面一般從6月供應(yīng)到9月，是加了鴨蛋和堿水的小寬面。煮面方法也頗講究：先把面條蒸至六分熟，入沸水煮一下?lián)破?，拌少許食用油，用風(fēng)扇吹涼，再拌上燜肉原湯、糟油、豆芽等，吃起來爽滑不黏膩，清香有嚼勁！
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