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蘇芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用來做個蛋餅來當(dāng)早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感。 用料： 雞蛋 2個 胡椒 少許 鹽 少許 牛奶 20ml 黃油 適量 蘇芙蕾蛋餅的做法： 1、蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入胡椒、鹽、牛奶打勻 2、蛋白加糖少許，打至發(fā)泡 3、把1/3的蛋白加入蛋黃中，打勻，再加入剩下的部分，繼續(xù)打勻。 4、平底鍋熱一點(diǎn)黃油，把打法的溶液倒進(jìn)去，中火煎至底部酥脆金黃。 5、最后出鍋對折起來就可以了 小貼士： -喜歡吃甜的可以把鹽和胡椒換成糖 -做好以后要馬上上(pai)桌(zhao)，不然膨脹的造型很快就塌下去了。 -黃油比較容易燒焦，請用小心控制火候 -如果想要做的比較厚，請選用非常小的平底鍋 |
蘇芙蕾蛋餅
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