泡椒檸檬蝦

像我這樣一年上頭都因為食欲太佳而煩惱（為什么煩惱你們懂的）的人，從來沒想過，也會有吃不下飯、不想吃飯，以及面對食物無法選擇的時候，但直到上個月，我曾經(jīng)輕微的犯過的胃炎再一次兇猛來襲，這一系列意想不到的事兒終于發(fā)生了。如何難受，以及如何治療，怎么痛苦的只能喝粥，偶爾任性就以一夜翻騰告終的過程就在此省略1萬字吧。單說說，等我慢慢恢復(fù)之后，再到菜市場買菜時，突然發(fā)現(xiàn)自己對這個曾經(jīng)愛得不行，為了它甚至決定買眼下住的這套房子的琳瑯滿目，貨品豐富的的菜市場沒了感覺。各種當季的野菜水靈靈的擺在架子上，各種白的黃的，胖的瘦的蘑菇摞著堆在一起；還有那些新鮮的蔬菜、豐腴的牛肉、羊排，各種鮮活的水產(chǎn)海鮮；還有我最愛的韓國食材店，各種鮮紅醬料涂滿的韓式泡菜，都是我眼下不能吃的，我看著它們毫無欲望，想不出來它們做熟后什么味道，也不想嘗試。買菜變成了換場景到菜市場快走的運動方式，轉(zhuǎn)一圈拎不出兩種材料。狼同學(xué)那段日子也在沒完沒了的出差中，我一個人在家，幾乎整整一個月都是靠面條和稀粥過的日子。除此外腦子里蹦不出任何其它食物菜單。

回來就想著要自己做一次酸辣味道的泡蝦仁，但這個做法和當天吃的又不一樣，是我自己琢磨著按比較好找的食材來搭配著做的。有時候記憶中留下美好印象的食物不一定真的要找一模一樣的味道，能組合出相似的味道加上差不多的情景，基本也就對路了。這一盤泡椒檸檬蝦的味道還是蠻對路子的。在這樣有點熱的夏天，晚餐時，從冰箱里取出冰鎮(zhèn)了一天的泡椒檸檬蝦，再配一杯冰的啤酒或者葡萄酒，哪里也不用去，安安靜靜的喝兩杯真是件很舒服的事。如果有小家宴，提前一晚泡上，第二天當開胃菜上桌，應(yīng)該也是很受大家歡迎的一道菜。

〖泡椒檸檬蝦〗

準備材料：

海蝦300克（簡單說就是大半斤）、泡小米椒150克（帶泡椒水）、黃瓜1根、胡蘿卜0.5根、小香芹3-4根、姜1塊、檸檬1個

制作過程：

1、泡小米椒用剪刀剪碎，帶泡椒水一起放入鍋中，加入切片的姜，加鹽和糖，再加入半碗水燒開，水量目測至少要剛剛夠蓋住自己準備的材料，燒開關(guān)火靜置放涼。

4、海蝦去頭，剝?nèi)ゲ糠謿?，用刀輕輕切開背部，去掉沙線。

5、鍋中燒水，水開后，將蝦倒入汆熟，撈出，過冰水浸泡后，再撈出瀝干水分。

4、和蝦一起浸泡的蔬菜還可以有：萵筍、熟的藕片、洋蔥、辣椒等等。